薯條怎么做好吃

薯條應(yīng)該是眾多小朋友比較喜歡吃的一種食物吧，無論是去小吃街還是漢堡店，都可以吃得到薯條，尤其是剛炸好的薯條吃起來，口感脆脆的，蘸著番茄醬或是其他醬料一起吃，味道極好。那么，大家知道薯條怎么做好吃嗎，制作薯條又有哪些小技巧呢?

一、薯條怎么做好吃

1.形狀

制作炸薯條的時候需要將土豆清洗干凈，削皮切成寬度為5毫米長條，如果喜歡吃口感更加豐富的薯條，也可以切成一厘米寬。切薯條的時候可以切成長條形，也可以切成波浪形，這樣炸出來的薯條外觀顏色會更好看。

2.浸泡

切好的薯條需要放在鍋中添加一些清水以及一勺食用鹽，大火煮開以后，煮至土豆條微微透明。撈出來以后放在冷水中浸泡一段時間，控干水分。

3.淀粉

在炸薯條的時候不要將薯條直接放在鍋中炸，需要將瀝干后的土豆條放在盆中，撒上一些玉米淀粉，端起盆子顛簸幾下，讓表面包裹住淀粉，裝入食品袋中或是食品盒中放下，冰箱冷凍至少兩個小時再炸，這樣炸出來的薯條口感會更加的爽脆可口。

4.油溫

制作炸薯條的時候，鍋中添加的油需要足一些，這樣可以避免薯條粘連。炸薯條時鍋中的油燒至5至6成熱，左右轉(zhuǎn)至中火，再將冷凍的土豆條放入鍋中，炸至表面金黃即可。炸土豆條的過程中需要將土豆條隨時攪動，這樣能使土豆條受熱更加均勻。

二、薯條怎么吃

吃薯條的時候可以撒上食用鹽翻拌均勻再吃也可以直接將薯條蘸著番茄醬，或是孜然粉，辣椒粉等醬料一起吃，這樣口味也會更加豐富一些。如果喜歡吃沙拉醬，也可以用薯頭條蘸著沙拉醬一起吃，味道也很不錯。

炸薯條的時候用中火就可以，火候不能太大，這樣會將薯條炸糊。薯條炸好以后不用復(fù)炸，炸至表面金黃即可出鍋享用美食。炸好的薯條最好趁熱吃，這樣口味也是超贊的，如果放涼或是放置一段時間再吃，薯條的質(zhì)地就會變軟，吃起來口感則會變差。