薯?xiàng)l怎么做好吃

薯?xiàng)l應(yīng)該是眾多小朋友比較喜歡吃的一種食物吧，無(wú)論是去小吃街還是漢堡店，都可以吃得到薯?xiàng)l，尤其是剛炸好的薯?xiàng)l吃起來，口感脆脆的，蘸著番茄醬或是其他醬料一起吃，味道極好。那么，大家知道薯?xiàng)l怎么做好吃嗎，制作薯?xiàng)l又有哪些小技巧呢?

一、薯?xiàng)l怎么做好吃

1.形狀

制作炸薯?xiàng)l的時(shí)候需要將土豆清洗干凈，削皮切成寬度為5毫米長(zhǎng)條，如果喜歡吃口感更加豐富的薯?xiàng)l，也可以切成一厘米寬。切薯?xiàng)l的時(shí)候可以切成長(zhǎng)條形，也可以切成波浪形，這樣炸出來的薯?xiàng)l外觀顏色會(huì)更好看。

2.浸泡

切好的薯?xiàng)l需要放在鍋中添加一些清水以及一勺食用鹽，大火煮開以后，煮至土豆條微微透明。撈出來以后放在冷水中浸泡一段時(shí)間，控干水分。

3.淀粉

在炸薯?xiàng)l的時(shí)候不要將薯?xiàng)l直接放在鍋中炸，需要將瀝干后的土豆條放在盆中，撒上一些玉米淀粉，端起盆子顛簸幾下，讓表面包裹住淀粉，裝入食品袋中或是食品盒中放下，冰箱冷凍至少兩個(gè)小時(shí)再炸，這樣炸出來的薯?xiàng)l口感會(huì)更加的爽脆可口。

4.油溫

制作炸薯?xiàng)l的時(shí)候，鍋中添加的油需要足一些，這樣可以避免薯?xiàng)l粘連。炸薯?xiàng)l時(shí)鍋中的油燒至5至6成熱，左右轉(zhuǎn)至中火，再將冷凍的土豆條放入鍋中，炸至表面金黃即可。炸土豆條的過程中需要將土豆條隨時(shí)攪動(dòng)，這樣能使土豆條受熱更加均勻。

二、薯?xiàng)l怎么吃

吃薯?xiàng)l的時(shí)候可以撒上食用鹽翻拌均勻再吃也可以直接將薯?xiàng)l蘸著番茄醬，或是孜然粉，辣椒粉等醬料一起吃，這樣口味也會(huì)更加豐富一些。如果喜歡吃沙拉醬，也可以用薯頭條蘸著沙拉醬一起吃，味道也很不錯(cuò)。

炸薯?xiàng)l的時(shí)候用中火就可以，火候不能太大，這樣會(huì)將薯?xiàng)l炸糊。薯?xiàng)l炸好以后不用復(fù)炸，炸至表面金黃即可出鍋享用美食。炸好的薯?xiàng)l最好趁熱吃，這樣口味也是超贊的，如果放涼或是放置一段時(shí)間再吃，薯?xiàng)l的質(zhì)地就會(huì)變軟，吃起來口感則會(huì)變差。