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火鍋其實(shí)不一定要去店里面吃的，這個(gè)東西在家里都是可以做的，但是在家里做火鍋，大家比較關(guān)心的并不是做起來簡(jiǎn)不簡(jiǎn)單，或者吃起來好不好吃，反而是比較關(guān)心家常火鍋食材有什么選擇，其實(shí)這個(gè)選擇太多的，我就用我的口感來給你推薦幾個(gè)吧。

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1.牛肉

吃火鍋我一般都會(huì)選擇牛肉的，因?yàn)檫@個(gè)搭配火鍋真的太美味了，你要是喜歡吃重口味的口感，你可以考慮一下腌制成麻辣牛肉或者剁椒牛肉，當(dāng)然你要是不喜歡吃重口味的情況，你可以考慮一下做成嫩牛肉來吃。

2.腰片

如果能吃腰片的情況，可以考慮一下用來煮火鍋吃的，會(huì)給你帶來不一樣的口感體驗(yàn)，當(dāng)然要吃的情況，還是需要用料酒浸泡一下，這樣做是為了取消腰片自身的腥味。

3.毛肚

吃火鍋必須要吃毛肚，毛肚在市場(chǎng)里面是可以買到的，不同的品種吃起來的口感不一樣，我個(gè)人比較喜歡黑毛肚一點(diǎn)，當(dāng)然你要是經(jīng)濟(jì)條件比較好的情況，你可以考慮黑毛肚和白毛肚都買一點(diǎn)，但是這個(gè)價(jià)格確實(shí)比較小貴。

4.火腿腸

這個(gè)算是火鍋里面比較常見的一個(gè)食材，而且它下火鍋的時(shí)間也不久的，可能不到五分鐘的樣子就搞定了，吃起來的口感還是很不錯(cuò)的。

5.土豆

如果自己刀工比較好的情況，可以考慮一下變成功夫土豆片，這樣下火鍋的時(shí)間比較短暫，可能十幾秒鐘的樣子就能搞定了，但是刀工不是很好的情況，你就按照正常的方法來做就好了。

當(dāng)然火鍋的食材還是有很多的選擇的，不僅僅是上面推薦的這些，你可以根據(jù)你自己在火鍋店吃的食材來選擇，只要市場(chǎng)里面能買到就可以，當(dāng)然買不到的情況你想在家里做也是可以的，比如說蝦滑這種東西就可以自己做的，而且做出來的口感不比火鍋店的差。