年夜飯吃什么菜去哪學(xué)做年夜飯

眼看還有半個(gè)月就要過(guò)年了，對(duì)于中國(guó)的許多家庭來(lái)說(shuō)，年夜飯是春節(jié)的重要環(huán)節(jié)，不僅代表著團(tuán)聚和溫馨，也體現(xiàn)著家人之間的關(guān)懷與想念。很多人從過(guò)年的前半個(gè)月的時(shí)間就開(kāi)始琢磨年夜飯要吃什么了，因?yàn)槟暌癸埵且荒曛腥�家人在一起吃的的最后一頓飯，所以一般家里人都很重視，現(xiàn)在我們就來(lái)看看年夜飯會(huì)吃什么菜。

年夜飯吃什么菜

1.豬蹄

年夜飯可以吃豬蹄，因?yàn)樨i蹄象征著刨財(cái)，有新年發(fā)大財(cái)?shù)拿篮迷⒁�。而且豬腳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，很多人都喜歡吃。豬蹄口味軟嫩適中，肥而不膩，深受大家的喜愛(ài)。年夜飯做這道菜絕對(duì)不會(huì)錯(cuò)。

2.雞肉

年夜飯吃雞肉，因?yàn)殡u跟吉同音，有吉祥如意的美好寓意。而且雞肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，并富有營(yíng)養(yǎng)，不管是燉湯熱炒還是拌涼菜都是非常好的。所以年夜飯吃雞肉是肯定沒(méi)有問(wèn)題的。

3.蝦

年夜飯吃蝦，成熟后的蝦顏色呈金黃色，而且盤(pán)成一個(gè)金元寶的形狀，代表著招財(cái)進(jìn)寶，寓意也是相當(dāng)好的。另外蝦肉具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，口味更是一絕。

4.腐竹

年夜飯吃腐竹，因?yàn)楦�竹的寓�?ldquo;富足”，也是除夕不可少的一道菜。我們都知道腐竹是黃豆的衍生物。但是腐竹與黃豆相比，更容易被人體吸收，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更豐富，因此經(jīng)常吃一些腐竹，是人們的健康非常有益的。

5.燒肉

在廣州地區(qū)，燒肉是非常受人們的歡迎的，皮脆肉香。廣州人喜歡在年夜飯的時(shí)候吃這道菜，是因?yàn)闊�肉寓意著紅皮赤壯，寓意著你每天都紅紅火火，是一個(gè)很好的意頭菜來(lái)的

6.紅燒魚(yú)

除夕夜會(huì)吃紅燒魚(yú)，因?yàn)橹袊?guó)有年年有余的說(shuō)法。如果除夕夜吃鯉魚(yú)，鯉和禮是諧音，寓意大吉大利;如果除夕夜吃鯽魚(yú)，鯽和吉是諧音，寓意吉祥如意。如果除夕只做一條的魚(yú)話，那年夜飯吃中間，大年初一吃頭尾，連年有余有頭有尾，寓意豐收富裕。

關(guān)于年夜飯吃什么菜，大家都了解清楚了么。年夜飯是一頓非常豐盛而又重大的一次聚餐，所以大家都會(huì)做些平時(shí)不是經(jīng)常做的菜來(lái)慶祝。還有不到十來(lái)天的時(shí)間就要過(guò)年了，現(xiàn)在人們就已經(jīng)開(kāi)始為過(guò)年做準(zhǔn)備了，其實(shí)年夜飯吃什么菜都比不過(guò)一家人在一起更重要。

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