佛手瓜怎么做佛手瓜的吃法

佛手瓜是蕓香科植物佛手柑的干果，主要產(chǎn)于四川和廣東。佛手瓜味道辛辣，苦澀，佛手瓜可以舒緩肝臟和調(diào)節(jié)氣虛，減輕胃痛，干燥燥濕和化痰。佛手瓜的好處那么多，但你知道怎么吃佛手瓜嗎？ 吃佛手瓜的方法有很多，下面就來為大家一一介紹佛手瓜的吃法。

一、如何吃佛手瓜，下面介紹幾種佛手瓜的常見吃法：

1、大蒜佛手瓜：洗凈佛手瓜，切成薄片備用。 壓碎大蒜并將其搗碎以備后用。 加熱油鍋，直到油變熱，放入大蒜起鍋，然后加入佛手瓜炒熟。 佛手瓜幾乎煮熟后，加入鹽和雞精并攪拌均勻。

2、涼拌佛手瓜：佛手瓜切片，洗凈紅辣椒和青椒切成細(xì)條，放入熱水中燙一下瀝干。然后加入糖、雞精、醬油再加入一些麻油，攪拌均勻后即可食用。

3、佛手瓜炒蝦皮：洗凈佛手瓜切成碎片。 然后將大蒜搗碎成蒜末。 加熱油，放入大蒜燉煮中，然后加入蝦皮并翻炒，在放入切碎的佛手瓜，翻炒至幾乎熟透，加入鹽，然后翻炒均勻。

4、佛手瓜排骨湯：洗凈佛手瓜切成塊備用。排骨剁小塊焯水，然后撈出瀝干。 將水煮沸，等待水沸騰，加入排骨，加入蠔油和橘皮并煮約半小時(shí)，然后加入佛手瓜，再煮兩個(gè)小時(shí)，最后，加入適量的鹽出鍋即可。

5、佛手瓜雞翅：將佛手瓜洗凈并切成小塊，然后將雞翅改花刀，之后下鍋焯水后撈出控干水分；加熱油鍋將胡椒粉和豆瓣醬放入鍋中，加入蒜瓣和姜片并翻炒，然后加入雞翅翻炒一會(huì)兒，再放入醬油、糖、白葡萄酒及適量清水繼續(xù)攪拌均勻，蓋上蓋子小火煮15分鐘出鍋即可。

以上就是佛手瓜吃法的介紹，佛手瓜的吃法多樣，佛手瓜具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，食用對身體有很好的的功效與作用，并且佛手瓜的做法簡單，可以在家經(jīng)常做以食用。

佛手瓜是瓜類蔬菜中營養(yǎng)非常全面的蔬菜，其中蛋白質(zhì)和鈣的含量都很高，維生素以及礦物質(zhì)的含量也明顯高于其他瓜類，但是熱量卻很低，又是低鈉食品，所以非常適合于心臟病和高血壓患者。

佛手瓜的功效和作用主要表現(xiàn)在：

一、具有力量排鈉擴(kuò)張血管，降低血壓的作用。

二、從中醫(yī)的角度來說，佛手瓜具有理氣和中，疏肝止咳的作用。

三、佛手瓜含有較多的鋅以及硒元素，是人體不可缺少的微量元素，能夠提高智力，同時(shí)具有較強(qiáng)的抗氧化作用。