海棠果能吃嗎？果核的氰化物有毒嗎？

海棠果（Crab Apple），海棠樹的果實(shí)，原名：紅厚殼，又名：胡桐、呀拉菩、野蘋果、沙果、山楂子等。這種直徑為1/4到2英寸的“小蘋果”，看起來像普通蘋果的迷你版，然而，海棠果有一種酸澀的味道。盡管它們的尖銳程度令人不快，但一般來說它們并不危險(xiǎn)。如果你吃一些海棠果可能會(huì)讓你胃痛，但它們不會(huì)引起中毒。像普通的蘋果一樣，它們的種子也含有毒素。但是，你必須大劑量地吃它們才能遇到任何嚴(yán)重的問題。

原產(chǎn)我國，在中國河北、山東、山西、河南、陜西、甘肅、遼寧、內(nèi)蒙古等省區(qū)野生或栽培。

海棠果

海棠通常不是為水果而種植的。小海棠又尖又苦，大多數(shù)人都會(huì)把它吐出來。你可以用一些稍微成熟的大海棠品種做果醬。海棠花在花園里很吸引人。像它們的近親蘋果一樣，海棠樹經(jīng)常盛開美麗的白色或紫色的花。這使它們成為一種有用的觀賞植物。

毒性

海棠和蘋果樹基本上是同一個(gè)品種。這兩棵樹的種子都含有一種叫做氰苷的氰化物。氰化物是一種有毒的，可能致命的毒物。然而，人們平均每年要吃16.9磅新鮮蘋果，而且沒有任何有毒影響。盡管種子中含有氰化物，但大多數(shù)人不吃核。即使果實(shí)種子被攝入體內(nèi)，它們通常也不會(huì)被分解。你必須吃很多海棠籽，磨碎或咀嚼它們，氰化物才能起作用。

寵物

海棠果對(duì)寵物，如狗，可能有更大的危險(xiǎn)。據(jù)ASPCA的專家稱，食用少量海棠的動(dòng)物可能會(huì)表現(xiàn)出不適的跡象。在嚴(yán)重的情況下，如果寵物吃大量的海棠，包括莖、葉和種子，它們可能表現(xiàn)出氰化物中毒的跡象。狗很少吃足夠的植物物質(zhì)來引起真正的問題。馬、羊、牛和其他食草動(dòng)物可能會(huì)大量食用海棠，從而引發(fā)一些毒性效應(yīng)。

注意事項(xiàng)

如果你擔(dān)心海棠的果實(shí)是危險(xiǎn)的，在使用前，把它的核、莖、葉和種子都去掉。這些是唯一含有有毒氰苷的部分。海棠的果肉不含有毒物質(zhì)。你可以在你的果醬、果凍和苦果餡餅中單獨(dú)使用白果肉，而不會(huì)暴露在危險(xiǎn)之中。當(dāng)然，像對(duì)待任何水果一樣，避免腐爛或發(fā)霉的水果，這會(huì)導(dǎo)致食物中毒。