火鍋潛規(guī)則，侮辱了誰?

現(xiàn)如今，火鍋成了眾多都市人的“愛”。但是有多少人知道，現(xiàn)在的火鍋大多是“化學(xué)鍋”、“毒火鍋”！不僅很多涮品用了添加劑，火鍋底料里更是包含了多種化學(xué)添加劑。更有甚者，眾多不法商販竟然多次循環(huán)使用火鍋底料，其行為令人發(fā)指。

我們都知道，各行各業(yè)都有自己的職業(yè)操守和行為規(guī)范。超出其界限的行為就屬于違規(guī)、違法。廚師行業(yè)也不例外，因其關(guān)乎人民生命安全，因此，其相關(guān)規(guī)定更為嚴(yán)格。然而，在社會(huì)飛速發(fā)展的今天，我們卻發(fā)現(xiàn)，“吃”的問題還是尤為突出。陜西新東方烹飪學(xué)校一位老師，在給其學(xué)生上課時(shí)，嚴(yán)肅鄭重的提出：我原諒你不是一個(gè)好的廚師，但我不允許你成為一個(gè)黑心的廚師，你對(duì)不起身上那套衣服。這是一名老師、一個(gè)廚師行業(yè)從業(yè)者對(duì)不法商販的批判。

當(dāng)下，我國在食品安全領(lǐng)域的監(jiān)管相對(duì)薄弱，這就給了不法商販以可乘之機(jī)。為了讓火鍋更香更誘人 就往里加“一滴香”，為了讓火鍋辣的夠味，加蘇丹紅等其他工業(yè)用添加劑，為了節(jié)約企業(yè)成本，火鍋底料循環(huán)使用。我們發(fā)現(xiàn)，為了追求利益大化，店家可謂是絞盡腦汁，想盡辦法。與此同時(shí)的是，相關(guān)法規(guī)的缺失和不完善，在現(xiàn)階段還無法根除這種現(xiàn)象。

俗話常說“常在河邊走，哪有不濕鞋”，不法商販如此這般，必定會(huì)搬起石頭砸自己的腳，終會(huì)得不償失。一方面，毒火鍋的出現(xiàn)，降低了食品企業(yè)的社會(huì)信譽(yù)度；另一方面，隨著人們認(rèn)識(shí)的加深，不法商販必定會(huì)遭到社會(huì)排擠和打擊。隨著相關(guān)法律的不斷完善，隨著相關(guān)部門監(jiān)管力度的不斷加大，我們相信，毒火鍋必定會(huì)不復(fù)存在。但是，現(xiàn)階段，如何避免毒火鍋的危害呢。一方面，我們呼吁，相關(guān)行業(yè)完善廚師行業(yè)的道德規(guī)范，真正把食品安全放在首位，恪守廚師職業(yè)操守。同時(shí)，還需要我們每個(gè)人擦亮眼睛，發(fā)現(xiàn)違法行為，積極向監(jiān)管部門舉報(bào)，只有這樣，毒火鍋事件才會(huì)越來越少。