舌尖上的二十四節(jié)氣之芒種篇

《時(shí)雨》 “時(shí)雨及芒種，四野皆插秧。家家麥飯美，處處菱歌長。老我成惰農(nóng)，永日付竹床。衰發(fā)短不櫛，愛此一雨涼。庭木集奇，架藤發(fā)幽香。鶯衣濕不去，勸我持一觴。即今幸無事，際海皆農(nóng)桑；野老固不窮，擊壤歌虞唐”。

南宋詩人陸游一首《時(shí)雨》，為我們揭開了二十四節(jié)氣之芒種的面紗。六月六日，太陽黃經(jīng)為75度，即為芒種。農(nóng)歷書記載：“斗指巳為芒種，此時(shí)可種有芒之谷，過此即失效，故名芒種也”。就是說，芒種節(jié)氣是適合播種有芒的谷類作物，如晚谷、黍、稷等。

顧名思義，“芒”指有芒作物如小麥、大麥等，“種”指種子。芒種即表明小麥等有芒作物成熟。所以說芒種是一個代表成熟與收獲的節(jié)氣。說起來，相比其他的節(jié)氣，芒種顯得很低調(diào)。它不像驚蟄、立夏那樣有天氣上的象征意義；也不像春分、冬至一樣有許多習(xí)俗。

芒種，就像它的名字一樣，帶著一些鄉(xiāng)村泥土氣息，更多地反映農(nóng)業(yè)物候現(xiàn)象。中國農(nóng)時(shí)二十四節(jié)氣可以這樣劃分：表示寒來暑往變化的有：立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至；象征溫度變化的有：小暑、大暑、處暑、小寒、大寒；反映降水量的則是：雨水、谷雨、白露、寒露、霜降、小雪、大雪；反映物候現(xiàn)象或農(nóng)事活動的節(jié)氣有：驚蟄、清明、小滿、芒種。

如果再細(xì)分，在24個節(jié)氣中，只有小滿和芒種是跟古代農(nóng)事活動有關(guān)的節(jié)氣。如果你有空，非常值得去郊外走一走，看一看秧苗碧綠，一派生機(jī)，親近自然去體會“東風(fēng)染盡三千頃，折鷺飛來無處停”田野鄉(xiāng)村的秀麗景色。