你都過(guò)期了，為啥重新包裝還能邁上更高的價(jià)格

超市的問(wèn)題在近的一段時(shí)間里一直都被曝光，今天陜西新東方烹飪學(xué)校和大家一起看為何這些過(guò)期的商品還能賣(mài)上高價(jià)格。

10元一顆的進(jìn)口草莓，十幾元一袋單人份的有機(jī)蔬菜，數(shù)萬(wàn)元一瓶的紅酒……坐落于太古匯的Ole’超市一向標(biāo)榜“高品質(zhì)服務(wù)高端人群”，然而，本報(bào)記者在該超市果蔬部以營(yíng)業(yè)員的身份臥底一周后發(fā)現(xiàn)，所謂“高端”的貴價(jià)超市內(nèi)看似光鮮的表象背后，卻是管理混亂、后廚臟亂、員工素質(zhì)參差不齊：后廚的果蔬預(yù)備間里，一位營(yíng)業(yè)員將積攢了一箱的貴價(jià)菜心全部拆開(kāi)包裝，摘除壞葉、切掉爛根，重新?lián)Q袋包裝、打價(jià)，并標(biāo)上當(dāng)日的日期，仍以高價(jià)銷售；包裝精美的進(jìn)口草莓，上架銷售幾天后已有部分壞果，營(yíng)業(yè)員同樣拆開(kāi)包裝后，挑選完好的放回去繼續(xù)銷售，發(fā)霉變軟的拿出來(lái)集中在一起，切成碎塊與其他水果一起做成拼盤(pán)貴價(jià)銷售；一位營(yíng)業(yè)員發(fā)現(xiàn)一碟進(jìn)口木瓜計(jì)重后僅賣(mài)6元多的時(shí)候，邊嘀咕“太輕了”，邊隨手拿起一疊紙放在計(jì)量器上、木瓜碟的下面，硬是將價(jià)格“撐”到7元以上，且剩下的幾碟木瓜全都貼著同樣的標(biāo)簽……

作為綜合性零售業(yè)商場(chǎng)，超市一直是各種消費(fèi)投訴的重災(zāi)區(qū)，但像Ole’這樣售價(jià)昂貴的所謂高端超市，也更換產(chǎn)品標(biāo)簽掩人耳目、切拼霉?fàn)�水果以次充好、以各種方式計(jì)量造假……實(shí)在讓人大跌眼鏡。如何規(guī)范超市運(yùn)作、確保食品衛(wèi)生安全？相關(guān)部門(mén)需要有所行動(dòng)。

3月7日上午，在果蔬預(yù)備間里，一位員工將積攢了一箱的菜心、花椰菜全部拆開(kāi)包裝，摘除壞葉、切掉爛根，重新?lián)Q袋包裝、打價(jià)，并標(biāo)上當(dāng)日的日期。被扯掉的塑料包裝袋就堆放在蔬菜旁邊，不少袋子里已經(jīng)充滿了水汽。該員工抽出菜心后直接丟掉袋子，再切掉腐爛或變黑的部分，隨手將這種“瘦身版”蔬菜裝進(jìn)印著“新鮮”的包裝袋中，貼上當(dāng)日的標(biāo)簽，重新稱重、上架。

于是，這些分別在3月3日、4日、5日滯銷的蔬菜，在短短幾十秒鐘之內(nèi)被“混搭”變身成為當(dāng)日生產(chǎn)的新鮮蔬菜，仍然標(biāo)上高價(jià)，推往前臺(tái)以新鮮蔬菜大方亮相。

下午2時(shí)許，后臺(tái)操作間開(kāi)始為即將到來(lái)的銷售高峰做上貨準(zhǔn)備。幾個(gè)從前臺(tái)跑到后臺(tái)操作間幫忙的員工看到混雜著3日到5日的剩菜再次打包上架，似乎已經(jīng)習(xí)慣了，并自覺(jué)地快速分工拆包、打包、稱重、送貨。