油炸食品！體重增加？患糖尿病？

油炸食品對健康不利，是大家都認(rèn)同的觀點(diǎn)，今天陜西新東方烹飪學(xué)校帶您看看下邊這位因為油炸食品導(dǎo)致的事件。

家住株洲市蘆淞區(qū)的曉新(化名)，今年只有12歲，醫(yī)院卻診斷他患了糖尿病。而他患糖尿病的原因是：過于肥胖。據(jù)相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病患者呈現(xiàn)出低齡化的趨勢，而肥胖是糖尿病的重要致病因素。在“世界糖尿病日”，株洲市三三一醫(yī)院昨日在市區(qū)舉行了一場義診，該院內(nèi)分泌科副主任醫(yī)師譚小紅稱有節(jié)儉基因的人容易肥胖，從而患糖尿病，這些人尤其得管住自己的嘴。

12歲的曉新，身高約168厘米，體重竟達(dá)100余公斤，前段時間他突感腹痛，家長帶他到三三一醫(yī)院消化科門診。經(jīng)反復(fù)檢查后，醫(yī)生診斷他患了糖尿病。曉新只有12歲，為何也會患糖尿�。繐�(jù)了解，曉新在成長過程中吃喝了很多的保健品、油炸食品和碳酸飲料，從8、9歲開始，其體重以每年10到15公斤往上躥。

“據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，很多糖尿病家族都有節(jié)儉基因，簡單說就是適當(dāng)吃就可以維持正常生命活動，反之則成為多余表現(xiàn)為肥胖。擁有節(jié)儉基因的人，多余的能量就會轉(zhuǎn)化為脂肪并累積，隨著脂肪細(xì)胞數(shù)量固定，體重的增加代表著脂肪細(xì)胞體積變得更大，其對胰島素的敏感性降低，就出現(xiàn)了胰島素抵抗。”譚小紅解釋，“為保血糖不升高，胰島加班工作以釋放更多胰島素，長此以往，它不堪重負(fù)自身功能出現(xiàn)衰竭，胰島素在血液中的水平降低，引發(fā)血糖升高，出現(xiàn)糖尿病。”

“首先要改變生活方式，控制飲食、高脂肪、高熱量、高油膩的食品要少吃甚至不吃。”譚小紅給曉新開出療法，“通過改變飲食，減輕體重都可以很好地降低血糖。”