技能改變?nèi)松鷟主廚崔迪在新東方烹飪教育上的這堂公開(kāi)課深入人心

8月7日，新東方烹飪教育邀請(qǐng)備受矚目的跨界主廚—崔迪，為技能青年們帶來(lái)了一場(chǎng)別開(kāi)生面的公開(kāi)課。

崔迪，自985名�！�同濟(jì)大學(xué)風(fēng)景園林專業(yè)畢業(yè)，到海外留學(xué)歸來(lái)，再到成為上海兩家熱門餐廳的主廚，學(xué)霸轉(zhuǎn)行做廚師的經(jīng)歷讓她成為媒體的焦點(diǎn)。這次的新東方烹飪之行，她坦露了自己因?yàn)闊釔?ài)而走上烹飪之路的心路歷程，這也將激勵(lì)更多的青年人走上技能學(xué)習(xí)之路。

新東方烹飪教育近年來(lái)不斷強(qiáng)化專業(yè)建設(shè)、優(yōu)化課程設(shè)置、創(chuàng)新教學(xué)模式、深化產(chǎn)教融合、重構(gòu)職業(yè)教育人才培養(yǎng)新模式。本次活動(dòng)，崔迪不僅進(jìn)一步了解了新東方烹飪的各種教學(xué)特色和辦學(xué)優(yōu)勢(shì)，還親自體驗(yàn)了一節(jié)中餐課程，感受到了新東方烹飪教育系統(tǒng)化的教學(xué)模式下烹飪技能人才培養(yǎng)的專業(yè)性。

除了體驗(yàn)傳統(tǒng)中餐，崔迪還在新東方烹飪學(xué)子的邀請(qǐng)下，參加了西點(diǎn)班的新生開(kāi)班儀式，并與新東方烹飪的學(xué)生們互動(dòng)交流，鼓勵(lì)學(xué)生們?yōu)榱藟?mèng)想不懈努力。

在崔迪的公開(kāi)課上，她再次闡述了自己堅(jiān)定轉(zhuǎn)行做廚師的心路歷程�！懊朗硯Ыo食客滿足和幸福，廚師也從中獲得成就和快樂(lè)。”崔迪表達(dá)了對(duì)廚師職業(yè)的熱愛(ài)，同時(shí)也表示，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)環(huán)境中，隨著機(jī)會(huì)窗口變窄，人們對(duì)白領(lǐng)工作的執(zhí)念也在松動(dòng)，掌握技能，學(xué)習(xí)技能，做熱愛(ài)的事情，有一份好的工作才是根本。

在活動(dòng)上，崔迪被聘為“新東方烹飪教育客座教師”，未來(lái)與新東方烹飪教育一起探索更多職業(yè)教育創(chuàng)新思路。崔迪說(shuō)，她希望將中餐的魅力與技藝傳播至全球各地，讓更多人品味到中華美食的獨(dú)特韻味。同時(shí)，她也期望通過(guò)美食的力量，將幸福的感覺(jué)傳遞到世界的每一個(gè)角落。

崔迪轉(zhuǎn)行的另類選擇，是對(duì)當(dāng)下教育體制與就業(yè)結(jié)構(gòu)不平衡的一種映照。她看似不明智的選擇，在如今看來(lái)卻成了某種幸運(yùn)。

隨著當(dāng)下大環(huán)境的改變，曾經(jīng)學(xué)歷至上的觀念早已改變，許多本科學(xué)生一畢業(yè)就面臨強(qiáng)大的就業(yè)壓力，而掌握實(shí)實(shí)在在的技能反而成了就業(yè)的底氣。

作為專注職業(yè)教育的領(lǐng)頭品牌新東方烹飪教育，順應(yīng)時(shí)代發(fā)展趨勢(shì)，在多元化發(fā)展中探索出自己的路線。自編教材入選“十四五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材書目，率先將世界餐飲最高“4D標(biāo)準(zhǔn)”引入教學(xué)體系，全面建立產(chǎn)教融合體系與領(lǐng)先的產(chǎn)教融合基地，開(kāi)啟了專業(yè)共建與校企雙育人模式。

新東方烹飪教育真正實(shí)現(xiàn)了“專業(yè)跟著產(chǎn)業(yè)走，技能圍著需求轉(zhuǎn)”，培養(yǎng)全方位發(fā)展的高素質(zhì)技能人才。這也幫助越來(lái)越多的年輕人收獲穩(wěn)定的就業(yè)機(jī)會(huì)，使學(xué)生更好地適應(yīng)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，為多元化發(fā)展提供強(qiáng)力支撐，成就屬于他們的多彩人生。