螃蟹！你也跟著湊熱鬧？

上一篇陜西新東方烹飪學(xué)校為大家說了月餅漲價(jià)這回事，本來就讓人這個(gè)中秋節(jié)比較窩心了，現(xiàn)在也是吃螃蟹的時(shí)候，螃蟹沒漲價(jià)，而是漫天要價(jià)，陜西新東方烹飪學(xué)校繼續(xù)帶您看。

專賣店 為證“血統(tǒng)”用上高音喇叭

“這螃蟹還沒上市，就夠鬧得慌了。”昨天下班時(shí)間，市民鄒小姐經(jīng)過小區(qū)附近的“陽澄湖大閘蟹”專賣店，高音大喇叭正反復(fù)播放著“保質(zhì)保真，假一賠萬”。正打算捂著耳朵繞行，鄒小姐卻被出來發(fā)傳單的店老板一把揪住：“正宗陽澄湖大閘蟹禮券預(yù)售！您拿張彩頁，用得著就過來！”

彩頁塞到手里，鄒小姐又被價(jià)錢驚著了：“8只螃蟹5888元！我一月工資都不夠買盒螃蟹的！”老板聽見這話卻神秘地咧嘴一樂：“這是票面價(jià)。我給您打六折再抹個(gè)零兒，3500元。” “你這是陽澄湖大閘蟹嗎？”報(bào)價(jià)相差太遠(yuǎn)，鄒小姐糊涂了。店主滿臉誠懇：“我這正經(jīng)是陽澄湖水面兒里的螃蟹，可不是塘蟹！防偽戒指和證書都有，就差驗(yàn)DNA了。”

批發(fā)市場 攤主進(jìn)貨都有“特殊門路”

周一下午在京深海鮮市場，一位姓楊的攤主正忙著把“大閘蟹禮盒”擺在顯眼的地方。“您現(xiàn)在預(yù)訂到時(shí)候能吃上頭茬兒的，螃蟹券也有。”楊老板對每個(gè)顧客都“盛情推薦”。事實(shí)上，從2009年開始，陽澄湖大閘蟹協(xié)會(huì)就宣布了自己商品的“高富帥”身份，不再進(jìn)入水產(chǎn)批發(fā)市場，只通過專營店和商超銷售。對記者的疑問，楊老板頗不耐煩：“戒指和證書我這兒都有，是陽澄湖的。”他說，自己有“特殊門路”，能從養(yǎng)殖戶那兒直接進(jìn)貨。

很多攤位上已經(jīng)擺滿了河蟹，外行人根本分辨不出產(chǎn)地。“這都是地道的江蘇蟹。”攤主抓起一只向記者展示有黃的臍蓋：“其實(shí)這蟹送人也挺好的，比陽澄湖的便宜多了，配陽澄湖的禮盒也行，就是得挑個(gè)大精神的，不然容易露餡。”

網(wǎng)上蟹券 團(tuán)購低價(jià)讓人懷疑讓人憂

“漫天要價(jià)，就地打折”是今年網(wǎng)購蟹券的大特點(diǎn)。以“4兩公3兩母”陽澄湖大閘蟹禮盒為例，淘寶上銷路不錯(cuò)的一款蟹券票面價(jià)988元以238元出售，30天已經(jīng)售出了81件。而在實(shí)體店里，相同規(guī)格的蟹券票面價(jià)格從1288元至3888元的都有，但“大優(yōu)惠”也不過是6折。

網(wǎng)上的“低價(jià)蟹券”引發(fā)了行業(yè)協(xié)會(huì)的擔(dān)憂。蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長楊維龍認(rèn)為，團(tuán)購價(jià)格已經(jīng)低于成本價(jià)，擾亂了市場，到時(shí)候以次充好、斤兩不足，恐怕就會(huì)砸了大閘蟹的牌子。不過也有大閘蟹的銷售商說，蟹農(nóng)的成本“起水價(jià)”在120元左右，加上防偽和損耗，折合成本140元，“所以團(tuán)購價(jià)賣到二百多元還能有利潤。”如果只是掛了個(gè)“陽澄湖”的名兒，成本就更低，一兩百元的“折后價(jià)”也并不虧本。

市場聲音

內(nèi)行說“低價(jià)陽澄湖大閘蟹”值得懷疑

“即使是高價(jià)買到的陽澄湖大閘蟹也不一定能保真，市場價(jià)格貴了，又沒有足夠的防偽管理，肯定有很多以次充好的商家。”經(jīng)營著一家水產(chǎn)專營店的魯先生告訴記者，把其他水域的蟹摻在一起賣，早就不是什么秘密了。

“真正的陽澄湖大閘蟹供給量是嚴(yán)重不足的。”魯先生說，近幾年陽澄湖大閘蟹的產(chǎn)量很低：“因?yàn)橐�保護(hù)水域，生態(tài)飼養(yǎng)，2000噸的年產(chǎn)量供應(yīng)整個(gè)江蘇省都吃緊，怎么可能低價(jià)供應(yīng)給全國市場？”

市民說 “過節(jié)福利”千萬別發(fā)螃蟹券

“我們家不吃螃蟹，來點(diǎn)兒魚蝦得了。”在京深市場，剛稱了一斤基圍蝦的董小姐對記者說，“大閘蟹漲到多少錢都無所謂，都是人情消費(fèi)，越貴重越好；普通老百姓不惦記這個(gè)。” 董小姐說，去年單位發(fā)了一次蟹券，8只螃蟹面值988元。有同事想把這蟹券賣掉，折騰到快過期了也沒找到買主。“街邊上黃牛都不收，說水分太大。今年我們集體向人事部‘請?jiān)?rsquo;，過節(jié)的福利直接發(fā)現(xiàn)金好，發(fā)大米雞蛋都行，千萬別給螃蟹券。”