搟面將成為“絕技”，莫讓傳統(tǒng)的技能失傳

近紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》正在熱播，神奇的調(diào)味，美味的佳肴讓我們饞涎欲滴，其中各式各樣的面食更是引起了陜西新東方烹飪學(xué)校的共鳴，作為一個(gè)專(zhuān)業(yè)的廚師學(xué)校，我們所感慨的是一個(gè)地方飲食文化的流逝和消失，不禁讓我們?yōu)橹�心寒�?/p>

陜西新東方中式面點(diǎn)班的老師手把手教學(xué)生

陜西新東方烹飪學(xué)校對(duì)學(xué)校附近的市民做了一個(gè)簡(jiǎn)單的調(diào)查，竟然發(fā)現(xiàn)有一半的人不會(huì)搟面。而多數(shù)年輕人卻希望自己的另一半會(huì)搟面做面，希望在緊張勞累的工作之余，回到家中自己的愛(ài)人能做好一碗熱騰騰的面條，一定能緩解自己一天工作帶來(lái)的疲勞。但是緊張的生活節(jié)奏卻讓壓好的面條成為年輕人面食的就來(lái)。

陜西新東方烹飪學(xué)校的學(xué)生在制作面條

然而在陜西新東方烹飪學(xué)校的中式面點(diǎn)班卻是另一番景象，面點(diǎn)老師細(xì)心的教導(dǎo)，學(xué)生認(rèn)真的聽(tīng)講，自己動(dòng)手練習(xí)。不是別的，正是中國(guó)地道的中式面點(diǎn)制作，地道的陜西搟面和陜西各種面食的制作。

前來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)生說(shuō)，他們很多人不是為了學(xué)習(xí)這個(gè)技術(shù)去賺錢(qián)，而是為了讓家里人能吃到地道正宗的面食，并且覺(jué)得陜西新東方烹飪學(xué)校教的中式面點(diǎn)很地道，很符合陜西人的飲食習(xí)慣，在陜西新東方烹飪學(xué)校學(xué)了幾手之后，回家做的面食家里人都很喜歡，他們看著家里人吃的開(kāi)心，自己也很高興。

學(xué)生請(qǐng)老師指點(diǎn)自己的面食

《舌尖上的中國(guó)》熱播之后，更多的人認(rèn)識(shí)到了陜西面食的美味和陜西面食文化的可貴，這種文化底蘊(yùn)豐厚的食物，是我們生活中必不可少的主食。陜西新東方烹飪學(xué)校秉承傳統(tǒng)飲食文化留住歷史，留住傳統(tǒng)，留住搟面。