新東方短期西點培訓·西點短期速成課程

在陜西新東方烹飪學校，你不僅可以選擇1-3年學制的長期西點培訓專業(yè)，同樣也可以學習短期西點培訓課程，其中有很多的西點短期速成課程非常適合上班族、大學生、家庭主婦、西點興趣愛好者們的學習。在陜西新東方烹飪學校學習西點速成課程，有面包類、蛋糕類、翻糖類、飲品類四大類型，有興趣的朋友們可以根據(jù)自己需要選擇相應的課程。

陜西新東方短期西點課程·面包培訓

1、吐司類

學習時間：四天

學習內(nèi)容：牛奶吐司、全麥吐司、脆皮吐司、巧克力吐司、肉松芝士吐司、黑芝麻吐司、紫薯芋泥吐司、手工蔓越莓吐司等。

2、開酥類

學習時間：四天

學習內(nèi)容：可頌面包、黃金千層手撕 、肉桂蝸牛卷、巧克力唱片、彎牛角、香橙可頌、丹麥串串等。

3、軟歐類

學習時間：五天

學習內(nèi)容：火龍果軟歐、榴蓮乳酪軟歐、雷神軟歐、芝士雞肉軟歐、咸蛋黃超人軟歐、金槍魚軟歐、藍精靈軟歐、碳烤榴蓮軟歐、黑騎士軟歐、流沙星軟歐 蒜香軟歐、墨魚芝士軟歐等。

4、日式甜面包

學習時間：十天

學習內(nèi)容：菠蘿如酥包、黑哥脆皮包、椰甚小面包,蔓越莓椰蓉包、草莓乳酪包 、冰面包、毛毛蟲奶油面包、香橙乳酪包、珍珠爆漿面包、蘋果黃米面包、日式紅豆包、日式大鼓包、鹽可頌、豬扒面包、雞蛋黃金沙拉包、海鮮羅宋包、草莓抱抱、奶昔波波、韓式三明治、貝果面包、虎皮金瓜包、臟臟包、麻辣十三根、焗烤地瓜包等。

陜西新東方短期西點課程·蛋糕培訓

1、立體蛋糕

學習時間：三天

學習內(nèi)容：網(wǎng)紅立體蛋糕5款。

2、手繪轉(zhuǎn)印二次元

學習時間：三天

學習內(nèi)容：平面手繪2款、二次元2款、芝士轉(zhuǎn)印1款。

3、陶藝蛋糕

學習時間：八天

學習內(nèi)容：

第1天:蛋糕切面+居中+切斜邊

第2天:波浪邊+比例分解

第3天:整體造型+花邊搭配及裝飾

第4天:整體造型基礎(chǔ)款之橙心橙意

第5天:落日余暉

第6天:一點小心意

第7天:一枝小霧梅

第8天:考核

4、韓式裱花

學習時間：八天

學習內(nèi)容：

第1天:認識白豆沙+豆沙調(diào)制+基礎(chǔ)花卉(澳梅+小維菊+繡球+格�；�+蝴蝶毛莨)5種

第2天:中型花式+豆沙倜色+主體基調(diào)(玫瑰系列：加納、浪漫、旅轉(zhuǎn)對稱、奧斯汀玫瑰

第3天:主體花卉加葉片5種(小毛茛、大麗花、向日葵、波斯花毛莨、國艷牡丹、相思葉、平葉)

第4天:花卉整合練習+主體蛋糕、配色+豆沙蕾絲

第5天:黃油霜配方及制作+重油胚的學習+整體蛋糕,色調(diào)分解及花型搭配

第6天:韓式裱花豆沙仿真水果制作(藍莓、草莓、櫻桃、牛油果、杏子)，豆沙糖皮配方學習

第7天:自然系主體蛋糕之錦好繡年華

第8天:總結(jié)性習+蛋糕組裝的四種形式分解+市場需求及場景搭配

陜西新東方短期西點課程·翻糖培訓

1、翻糖花卉

學習時間：六天

學習內(nèi)容：玫瑰、大麗、毛茛、牡丹、多肉、豌豆花、銀葉菊、小五辮、醬果、犬加利葉、康乃馨、奧斯汀玫瑰、銀蓮花、鈴花，繡球花、玫瑰花葉等。

2、翻糖公仔

學習時間：六天

學習內(nèi)容：翻糖公仔，翻糖字牌，卡通公仔，翻糖餅干，翻糖蝴蝶結(jié).香奈兒整體蛋糕、棒棒糖、甜甜圈等。

3、甜品臺

學習時間：十二天

學習內(nèi)容：翻糖花卉+翻糖公仔。

陜西新東方短期西點課程·飲品培訓

1、果茶飲料

學習時間：三天

學習內(nèi)容：

第一天：茶葉的認知和沖泡、設(shè)備的操作使用、工具的使用和工藝、成品定價、成本核算、包裝盒包裝袋的選購、原料的選購等。鮮果茶：蜂蜜柚檸檬、金桔檸檬 演示加練習。

第二天：鮮果茶：香橙百香茉莉、滿杯西柚 演示加練習。

第三天：鮮果茶：紅提微醺、香水桃桃 演示加練習。

2、咖啡雕花班

學習時間：四天

學習內(nèi)容：

第一天：咖啡器具的操作使用，咖啡機、磨豆機的保養(yǎng)維護周研磨刻度的了解，萃取濃度計算，濃縮標準萃取。成品定價、成本核算、包裝盒包裝袋的選購 、原料的選購。

第二天：奶沫的打發(fā)，咖啡和奶的融合手法，咖啡雕花1款：焦糖瑪奇朵 演示加練習。

第三天：咖啡雕花2款：圣誕樹、麥穗 演示加練習。

第四天：咖啡雕花2款：小雛菊、四葉草演示加練習。

3、咖啡拉花班

學習時間：六天

學習內(nèi)容：

第一天：多款咖啡豆的認知和品鑒、鑒賞。

第二天：奶沫的打發(fā)、咖啡和奶的融合手法、桃心拉花練習 演示加練習。

第三天：樹葉拉花練習、演示加練習。

第四天：郁金香拉花練習、演示加練習。

第五天：精品咖啡3款、演示加練習。

第六天：復習加練習。

4、咖啡全能班

學習時間：十天

學習內(nèi)容：拉花+雕花組合。

陜西新東方西點培訓教學優(yōu)勢

陜西新東方西點培訓執(zhí)行嚴格的職業(yè)化教學管理，對學生嚴格要求，加強紀律，鞏固教學質(zhì)量和學生人身安全。每個班級都需要有班主任跟蹤管理，及時了解學生學習情況、心理情況，幫助解決學生的學習生活中的困難，促進學生的學習積極性。在陜西新東方學習西點課程，由經(jīng)常參加西點烘焙大賽并多次獲獎得老師授課，還有外教定期授課，讓學子學得多、學的好。

陜西新東方西點培訓教學實景

陜西新東方西點培訓創(chuàng)業(yè)支持

陜西新東方烹飪學校西點培訓目前已經(jīng)有了30多年的辦學歷程，積累了豐富的辦學經(jīng)驗和教學經(jīng)驗，也得到了廣大家長和企業(yè)單位的好評和認可。想學西點技術(shù)、對西點面包美食感興趣的朋友們可以隨時到陜西新東方實地考察咨詢報名。