一級廚師證是什么等級 考廚師證需要多少錢

廚師證作為國家勞動保障部門頒發(fā)的國家職業(yè)資格證書，是一個廚師求職、任職、開店開業(yè)的資格憑證。廚師證相當于作為一名廚師的第二張身份證,是每一位廚師非常有必要的證書。無論你是上班、開店還是出國務工都是受到認可的。那么，考廚師證需要多少錢？廚師證的報考費用大概在2000-3000元左右。廚師證考試科目包括理論知識考試和操作技能考核兩個部分,均實行百分制。理論知識考試采用閉卷筆試方式,技能操作考核采用現(xiàn)場實際操作方式。

一級廚師證是什么等級？一級廚師是職業(yè)廚師資格的最高等級即高級技師。國家廚師職業(yè)資格證書共分為五個等級：初級廚師（國家職業(yè)資格五級）、中級廚師（國家職業(yè)資格四級）、高級廚師（國家職業(yè)資格三級）、技師（國家職業(yè)資格二級）、高級技師（國家職業(yè)資格一級）。

考廚師證理論知識要求：

1.熟悉某一菜系所用烹調(diào)原料的名稱、產(chǎn)地、特點、性能、用途、質量標準和鑒別、保管知識。

2.了解禽畜、魚類等原料的組織結構、行刀部位和合理使用原料方面的知識。

3.掌握原料的漲發(fā)原理和方法。

4.掌握吊湯的原理和制作要點。

5.熟悉食品雕刻及花式冷拼的知識。

6.掌握原料采購、驗收及生產(chǎn)、銷售、成本控制等方面的管理知識。

7.熟悉安全生產(chǎn)方面的知識。

8.熟悉主要菜系的特點和烹飪歷史發(fā)展的概況。

9.具備營養(yǎng)、烹飪美學、食品生化方面的基本知識。

一級廚師等級資格證的鑒定方式分為理論知識考試、技能考核以及綜合評審。理論知識主要以筆試、機考的形式出現(xiàn)，能考核從業(yè)人員對廚師領域的基本要求和相關知識要求是否掌握到位；技能考核主要采用現(xiàn)場操作、模擬操作等方式進行，讓從業(yè)人員對本職業(yè)具備好相關的技能水平；綜合評審主要針對技師和高級技師，通常采取審閱申報材料、答辯方式進行全面評議和審查。

一級廚師等級資格證的考試條件有：取得本職業(yè)或相關職業(yè)二級/技師職業(yè)等級證書也稱為技能等級證書后，累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作4年以上包含4年。達到這樣的要求后可以報名一級廚師等級資格證。理論知識考試、技能考核、綜合評審均實行百分制，成績皆達60分（含）以上者為合格。

考廚師證需要多少錢？

考廚師證書的費用通常包括考取廚師證的費用和廚師證考證培訓費用。一些人如果廚藝可以的話，直接報名廚師證考核就可以，如果技能需要提升的話，就需要報名考試輔導班，學費就要包含考證費和培訓費。

廚師證有用嗎？

1、廚師證是個人從業(yè)資格的證明；

2、在工作中與單位發(fā)生勞動糾紛可以得到人力資源和社會保障部門的保護；

3、在正式單位可以享受正式職工的相應證書等級的待遇；

4、等級升到技師，到60歲以后可以享受國家醫(yī)療，養(yǎng)老保險待遇。

廚師證考試科目包括理論知識考試和操作技能考核兩個部分，均實行百分制。理論知識考試采用閉卷筆試方式，技能操作考核采用現(xiàn)場實際操作方式。

報考廚師證，建議通過當?shù)卣��?guī)的烹飪學校，然后通過系統(tǒng)培訓、考試，通過考試后可以獲得廚師證。具體費用，根據(jù)當?shù)貥藴始翱既�廚師證的等級決定�！�

陜西新東方烹飪學校以培養(yǎng)綜合能力強的高素質廚師人才為目標，特開設廚師考證輔導班，為學生輔導廚師考證相關事宜，可在我�？键c考取廚師資格證。學校統(tǒng)一組織考試，讓您能夠順利取得相應廚師等級資格證書。

廚師證的等級是不一樣的，所以愛好烹飪想當廚師的學生，在考取廚師證的時候，要注意到這點，根據(jù)自己的情況，考取不同等級的廚師證。