何杰新東方西點教師

姓名：何杰

職稱：西式高級面點師、高級主講

擅長：烘焙、冷凍類蛋糕

從業(yè)經(jīng)歷：

2002-2004年 西安安旗食品有限公司 烘焙師

2004-2007年 西安雅琪食品有限公司 店長

2007-2009年 江蘇金蘋果食品有限公司 研發(fā)部/店長

2009-2012年 山東大三元食品有限公司 生產(chǎn)廠長

2012年至今陜西新東方烹飪學(xué)校兩年制經(jīng)典西點專業(yè)班主任

所獲榮譽(yù)：

2014年 第五界全國飯店業(yè)職業(yè)技能競賽西北賽區(qū)金獎

2015年 陜西新東方烹飪培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)就業(yè)中心西點顧問

2017年 “丘比杯” 第四屆中國新東方烹飪技能大賽面包組銀獎

2019年 第二十屆全國烤焙職業(yè)技能競賽“安琪酵母杯”全國面包大賽銅獎

【走進(jìn)教師】

“如果把課堂比作一盤菜，學(xué)生是主料，老師就是調(diào)味劑。”這是何杰老師常掛在嘴邊的座右銘。何老師曾先后擔(dān)任大型知名酒店西餅屋烘焙技術(shù)指導(dǎo)、技術(shù)總監(jiān)和管理崗位等要職，并多次參加業(yè)內(nèi)頂尖人才技能裱花、烘焙比賽，獲得金獎、特金獎無數(shù)，被評為“2010年度具魅力西點師”光榮稱號，學(xué)子遍布世界各地，備受推崇。2015年3月，擔(dān)任陜西新東方大型烹飪賽事“東方好味道”導(dǎo)師。

何老師說：“自己一開始就喜歡老師這個行業(yè)，雖然平凡而瑣碎，但收獲的是一份以愛為主題的職業(yè)，這種愛是包含了崇高的使命感和責(zé)任感。所以真的很慶幸做了一份自己熱愛的事業(yè)。”

在教學(xué)中何老師善于引導(dǎo)激發(fā)學(xué)生對西點的好奇心與興趣，傳授學(xué)習(xí)西點的的思維方法，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力。針對不同的學(xué)生，善于采取不同的教課節(jié)奏和內(nèi)容難度安排，課堂高效率。而他精湛的烹飪技能、機(jī)智幽默的授課方式更是備受學(xué)子認(rèn)可與贊同。 

他說：“興趣是學(xué)生好的老師，所以教學(xué)中結(jié)合不同的學(xué)生充分激發(fā)他們對西點的興趣。另外結(jié)合學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和悟性制定針對性地教學(xué)過程和目標(biāo)計劃，給予學(xué)生大的幫助。”

多年來，他以身作則用自己的心血換來了成績，用不竭的愛心凝聚了老師和學(xué)生，培養(yǎng)和造就了一批篤實、勤奮的優(yōu)秀學(xué)生。千里之行，始于足下，他堅守自己的初心，牢記自己心中教師的責(zé)任感，用自己的汗水在教育這片土地上播種、耕耘，讓知識的種子在這里生根發(fā)芽，用教育為追夢孩子撐起一片藍(lán)天。