新東方烹飪教師高艷艷

姓名：高艷艷

職稱：高級(jí)西點(diǎn)教師、陜西新東方烹飪高級(jí)講師

擅長：裱花、巧克力、慕斯蛋糕制作

從業(yè)資歷：

2002—2004 西安米旗  裱花工作

2005—2010 陜西米旗  店面主管

2011—2014 希爾頓酒店 甜品主管

2014至今任陜西新東方烹飪學(xué)校高級(jí)講師

【走進(jìn)教師】 ：

從事西點(diǎn)工作16年，高老師擁有豐富的理論好實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，曾在西安、陜西等地各大烘焙公司、大酒店任西點(diǎn)管理之職，在蛋糕裱花、巧克力、慕斯蛋糕上有深厚的造詣。教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)并追求創(chuàng)新，在學(xué)習(xí)和生活中是學(xué)生的良師益友。教學(xué)風(fēng)格深受學(xué)生好評(píng)。

"走自己的路，我有我的精彩！”這是陜西新東方烹飪學(xué)校西點(diǎn)高級(jí)講師高老師的座右銘。高老師教師教授西式課程幾年來，一直不懈地追求自己的人生理想，力爭把優(yōu)秀的西點(diǎn)制作技術(shù)傳播給每一位熱愛西點(diǎn)的學(xué)生，讓他們能夠?qū)W有所成，用靈巧的雙手做出更甜美精致的西點(diǎn)作品。在高老師的課堂中，高老師精湛的西點(diǎn)制作技藝和孜孜不倦的敬業(yè)精神令學(xué)生們感到欽佩。“每一個(gè)西點(diǎn)作品都是藝術(shù)品，工序繁瑣需要耐心，要精雕細(xì)琢地去完成，既要品嘗起來美味，也要外觀造型吸引人。”高老師這樣嚴(yán)格地要求著自己。

高老師不僅僅在教學(xué)上追求完美，在生活中，高老師也同樣對(duì)班里的孩子們關(guān)懷備至。“我感覺一個(gè)合格的教師不僅僅要在課堂上教授學(xué)生，也要在生活中引導(dǎo)學(xué)生”，高老師這樣說道。雖已擁有了精湛的西點(diǎn)技藝，高老師教師仍然非常謙虛好學(xué)，新的西點(diǎn)流行趨勢和西點(diǎn)制作工藝她都在業(yè)余時(shí)間努力學(xué)習(xí)和掌握。她認(rèn)為，西點(diǎn)制作技術(shù)提升的要訣是多學(xué)多思多嘗試，對(duì)食材要研究精透，學(xué)習(xí)流行的創(chuàng)新和搭配。只有勤奮學(xué)習(xí)，才能不斷更新自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)，將新好的制作技術(shù)傳達(dá)給學(xué)生們，成為他們的榜樣。學(xué)海無涯，學(xué)無止境，成為一個(gè)足夠優(yōu)秀的西點(diǎn)師，要走的路還很遠(yuǎn)。