焦糖布丁是布丁的一種，也是一道西餐食品，用面粉、牛奶、雞蛋、水果等制成。

制作方法

主料：淡奶油、牛奶、砂糖、蛋黃、糖粉
1. 將牛奶倒入鍋中，加入砂糖拌勻。拌勻后，煮至微沸，煮的時(shí)候要不斷攪拌。
2. 倒入淡奶油拌勻。離火至常溫后，依次加入三個(gè)蛋黃。
3. 每加一個(gè)蛋黃都要拌勻后再加第二個(gè)。
4. 過(guò)篩3次，倒入碗中，烤箱預(yù)熱 165℃，水浴烤制35-40分鐘。
5. 出爐撒糖粉，繼續(xù)烤制20分鐘。