【戰(zhàn)隊精英】趙銘基：上好學(xué)校，做好廚師
2014-08-28
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文章摘要：以魷魚為食材的菜品非�？简瀼N師的刀工技法，已花刀為主，其中又以麥穗花刀或蓑衣花刀的應(yīng)用較為廣范……
趙銘基，位列導(dǎo)師王海軍精英方陣，來自陜西新東方烹飪培訓(xùn)學(xué)校金牌大廚專業(yè)1301班，參賽項目為熱菜。擅長熱菜制作，四喜丸子、水煮魚、苜蓿肉備受認可，順利通過海選后，確定晉級賽參賽作品《多色魷魚》。
以魷魚為食材的菜品非常考驗廚師的刀工技法，已花刀為主，其中又以麥穗花刀或蓑衣花刀的應(yīng)用較為廣范。
他的夢想是做一個真正意義上的好廚師，以食客體驗為優(yōu)良原則。
金牌大廚專業(yè)1301班——趙銘基
作品——多色魷魚
本文關(guān)鍵字：陜西新東方烹飪培訓(xùn)學(xué)校，廚師
標簽
廚師烹飪專業(yè)
培養(yǎng)具備烹飪技能專門人才
西點烘焙專業(yè)
學(xué)習(xí)西點創(chuàng)造正宗幸福味道
西餐料理專業(yè)
理實結(jié)合掌握精湛西餐技術(shù)
短期烹飪專業(yè)
短時間成才助力創(chuàng)就業(yè)發(fā)展
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