烤紅薯很尋常，但加入芝士和奶油等材料的焗制，原本味道單一、口感結(jié)實(shí)的紅薯變得香濃細(xì)膩。紅薯入口即化，芝士香甜縈繞唇舌間，令人回味無(wú)窮，堪稱小資范兒的紅薯。來(lái)跟著陜西新東方烹飪學(xué)校的學(xué)生們制作芝士焗紅薯，給你的生活也添加些小資味道。

制作材料：

紅薯5個(gè)（梭形）、白砂糖30克、黃油30克、煉乳20克、起司粉10克、馬蘇里拉芝士碎50克。

制作步驟：

1、將紅薯清洗干凈，入烤箱放中層，上下火200度烤50分鐘，取出晾涼；

2、將紅薯對(duì)切開，用勺子挖出薯泥；

3、為了細(xì)膩度，把薯泥過篩一遍，裝入大碗中；

4、在薯泥里加入白砂糖、融化的黃油、煉乳、起司粉、1/2馬蘇里拉芝士碎，攪拌均勻；

5、將攪拌好的薯泥，裝入之前挖空的薯殼中；

6、撒上剩下的馬蘇里拉芝士碎，入烤箱，中層，上下火，180度，10分鐘即可，趁熱食用；

小貼士：

1、紅薯要挑選小巧的、梭型的，這樣做出來(lái)的才好看。

2、紅薯必須是烤熟后取薯泥的，而不是蒸或者煮，只有烤的外殼才有型不易破。