陜西新東方推薦高考午餐巧安排

高考兩天的食譜安排很重要，家長(zhǎng)在高考這兩天內(nèi)怎么安排食譜將在很大程度上影響著考生的發(fā)揮。尤其是午餐的質(zhì)量，尤為重要。考生在完成早晨的考試后，往往大耗精力，能否很好地應(yīng)對(duì)下午的考試，一頓科學(xué)美味的營養(yǎng)午餐就顯得格外重要了。

西安廚師名校——陜西新東方小編按照考生飲食原則，為各位家長(zhǎng)推薦營養(yǎng)的高考午餐食譜，希望看過這份高考食譜，在為孩子安排飲食的時(shí)候，您能更加胸有成竹。

營養(yǎng)高考午餐：米飯、蠔油毛豆杏鮑菇、糖醋魚塊、木耳拌黃瓜、綠豆湯。

這里重點(diǎn)介紹一下蠔油毛豆杏鮑菇和糖醋魚塊做法，家長(zhǎng)們學(xué)學(xué)吧！

材料：杏鮑菇、去殼毛豆、蔥姜蒜末、蠔油、生抽、少許鹽。

步驟:

1、將杏鮑菇切片，準(zhǔn)備蔥姜蒜末

2、熱鍋加油，加入蔥姜蒜炒香

3、先加入毛豆，炒出豆香后加入耗油，炒勻

4、加入杏鮑菇，加上生抽（可加少許鹽調(diào)味），稍微加些水，轉(zhuǎn)中火燜3－5分鐘即可。

材料：草魚肉、鹽、料酒、干淀粉、番茄沙司、清水、白醋、白糖、水淀粉。

步驟:

1.將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。

2.放入盆中，調(diào)入1/2茶匙的鹽，料酒和干淀粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。

3.平底不粘鍋中倒入油（比炒菜放油量大些），大火加熱至7成熱時(shí)，把魚塊放入。

4.小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。

5.用一個(gè)碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩余的1/2茶匙鹽，攪勻調(diào)成汁。

6.另起一鍋燒熱，倒入少量的油（是日常炒菜的1/3），把調(diào)好的汁倒入鍋中，用勺子沿著同一方向（順時(shí)針或逆時(shí)針）攪拌。

7.后淋上水淀粉勾芡。

8.將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。

9.后撒些熟白芝麻，點(diǎn)綴一下即可。