情緒緊張、過度疲勞容易引起食欲不振,在高考日益臨近之時,許多考生都會有吃不下,吃不香的現(xiàn)象。健康專家指出,焦慮等緊張情緒,導致胃酸分泌功能失調,引起食欲下降。過度的體力勞動或腦力勞動,會引起胃壁供血不足,使胃消化功能減弱。
陜西新東方烹飪學校專業(yè)名廚老師建議,在餐桌上盡量避免談及學習,以免考生因心理負擔過重而降低食欲。菜肴應清淡,少油膩,不能太甜、太咸或刺激性太強。胃口不好時,可依習慣適當吃點酸、辣食物;佣嘧儯⒁獠说纳、香、味。多準備些新鮮開胃、清熱功能的酸性飲品,這樣將更利于營養(yǎng)充分吸收。如在食用雞、鴨、魚等高蛋白質食物時,加適量的醋,能使蛋白質充分分解,利于機體吸收。用醋或蒜泥調制開胃的小菜,還能殺滅細菌,預防腸道病。