陜西新東方教你：香沙芋燉雞的做法

香沙芋燉雞，砂鍋文火慢燉，味道不是一般的鮮美。又沙又香的芋頭融合雞湯的鮮香，入口曼妙，回味無窮！且芋頭有健脾、利濕，提高機(jī)體免疫力的功效，非常適宜冬季進(jìn)補(bǔ)食用。今天，陜西新東方烹飪學(xué)校教師王強(qiáng)教您香沙芋燉雞的做法，調(diào)料不多，吃的就是原汁原味，快來學(xué)習(xí)吧！

【食材】母雞一只、芋頭500g

【輔料】蔥結(jié)、姜片、食鹽、料酒

【制作方法】

1、母雞殺好去雜質(zhì)，溫水洗凈切成大塊；

2、芋頭去皮洗凈，與雞內(nèi)臟切塊待用；

3、砂鍋內(nèi)放入雞，加適量水、料酒、蔥結(jié)、姜片；

4、大火煮開10分鐘，撇去浮末，小火燉40分鐘；

5、放入雞內(nèi)臟、芋頭塊，大火煮開，小火煮至芋頭熟；

6、加鹽煮3分鐘，撇去雞油即可享用。