舌尖好滋味——蒜蓉粉絲蒸扇貝

2014-12-24 4316

文章摘要：扇貝外形美觀，口感鮮嫩細(xì)滑，營(yíng)養(yǎng)也是異常豐富。一片片扇貝平鋪盤(pán)中，宛如綻放之花，尤其適合節(jié)日宴客。陜西新東方烹飪教你蒜蓉粉絲蒸扇貝，體驗(yàn)舌尖好滋味……

舌尖好滋味——蒜蓉粉絲蒸扇貝
舌尖好滋味——蒜蓉粉絲蒸扇貝

扇貝外形美觀，口感鮮嫩細(xì)滑，營(yíng)養(yǎng)也是異常豐富。一片片扇貝平鋪盤(pán)中，宛如綻放之花，尤其適合節(jié)日宴客。陜西新東方烹飪教你蒜蓉粉絲蒸扇貝，體驗(yàn)舌尖好滋味！

【主料】扇貝、粉絲

【調(diào)料】大蒜、香蔥、姜、干辣椒、鹽、蒸魚(yú)豉油、白糖、高湯

【制作方法】

1、粉絲用冷水泡軟，蔥姜蒜干辣椒切碎備用，扇貝洗凈，去泥腸，扇貝殼刷洗干凈；

2、鍋里放點(diǎn)油，炒香蔥姜蒜，放鹽、生抽、白糖、高湯大火收干；

3、每個(gè)扇貝上依次放粉絲，扇貝肉上面放蒜蓉；

4、鍋中放一小塊拍散的姜燒開(kāi)，扇貝上鍋，蒸8分鐘左右即可。

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