學(xué)烹飪-菌菇燉老鴨的做法
文章摘要：美味營(yíng)養(yǎng)的菌菇燉老鴨怎么做？下面我們一起來(lái)看看。
美味營(yíng)養(yǎng)的菌菇燉老鴨怎么做？下面我們一起來(lái)看看。
主料：老鴨 600g、咸肉80g、雞油菌20g
輔料：生姜少許、黃酒2湯匙、蟲草花10g、鹽少許、蔥花少許
做法：
1、老鴨剁成塊后用流動(dòng)水沖洗干凈，咸肉切片洗凈，蟲草花和雞油菌用清水泡發(fā)后洗凈。
2、先把鴨肉和咸肉片冷水入鍋，蓋上煮開后撈起洗凈。
3、備好生姜片，蔥花，黃酒。
4、湯鍋里注入清水大火燒開后把泡發(fā)的雞油菌，蟲草花入鍋焯水后撈起。
5、把全部食材倒入電壓鍋里，加入清水，水量能蓋住食材，再把生姜片和黃酒倒入。
6、電壓鍋壓20分鐘。
7、等時(shí)間到能開蓋后打開蓋住，先嘗試味道再加鹽調(diào)味后即可出鍋。
8、盛出后撒入蔥花即可享用。
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