學(xué)烹飪-日式蛋包飯的做法

金黃嫩滑的半凝蛋皮，包裹著油亮噴香的雞肉炒飯，淋上濃稠開胃的醬汁，就這般端莊俏麗地橫臥在餐盤里，便是我們印象中的蛋包飯。美味又暖心，好似米飯與雞蛋的又一場(chǎng)熱戀......喜歡的小伙伴快來跟陜西新東方烹飪課堂一起學(xué)起來吧~

主料：米飯800g、青豆一小把、奶油1勺、雞蛋2個(gè)

輔料：白葡萄酒1勺、牛肉湯塊1塊、香葉1片、番茄醬少許、雞肉1塊、洋蔥1/4個(gè)、蘑菇4個(gè)、蒜1瓣

做法：

1. 將雞肉、洋蔥切1cm小丁，蘑菇切5mm小片、牛肉湯塊切片、蒜切沫

2. 將青豆過水煮

3. 雞蛋打散加入一勺淡奶油

4. 鍋中放入少許油，蒜末入鍋爆香，再加入洋蔥翻炒至金黃色

5. 再加入雞丁，炒至變色，加入蘑菇翻炒，再加入一勺白葡萄，再加入番茄醬翻炒均勻

6. 再加入牛肉湯塊和一片香葉翻炒，再加入青豆翻炒至湯汁收干

7. 后加入米飯翻炒均勻

8. 另起鍋燒油，倒入打散的雞蛋液，如果翻轉(zhuǎn)均勻；轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)�，攤成蛋�?/p>

9. 后加入炒好的米飯，從兩邊卷起，倒扣入盤中即可享用