學(xué)烹飪-酸辣藕帶的做法
文章摘要：酸辣藕帶，經(jīng)典鄂菜名菜。這是魚米之鄉(xiāng)湖北最特色的菜品之一，“藕帶”。事實(shí)上就是還沒有成形的藕，也就是最嫩的藕，其成品時(shí)令美味，酸辣爽脆，讓人越吃越想吃。
酸辣藕帶，經(jīng)典鄂菜名菜。這是魚米之鄉(xiāng)湖北特色的菜品之一，“藕帶”。事實(shí)上就是還沒有成形的藕，也就是嫩的藕，其成品時(shí)令美味，酸辣爽脆，讓人越吃越想吃。喜歡的小伙伴快來跟陜西新東方烹飪課堂一起學(xué)習(xí)吧~
主料：藕帶250g
輔料：辣椒2只、蔥2根、蒜2瓣、醋1小勺、糖少許、油適量、鹽適量
做法：
1. 將新鮮藕帶斜切成片
2. 切好的藕帶泡在淡鹽水中
3. 準(zhǔn)備好辣椒、蔥段，蒜片
4. 熱油鍋，下入辣椒、蔥段和蒜片爆香
5. 再加入切好的藕帶翻炒一會(huì)兒，加入適量的鹽，糖和醋翻炒均勻
6. 后加入蔥段，清脆可口的酸辣藕帶
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