學(xué)烹飪-香菇燜雞翅的做法

香菇燜雞翅是一道老少皆宜的家常菜，主要材料有雞翅，干木耳，榛蘑或香菇，調(diào)料主要為姜，蠔油，老抽。主要通過燜煮的方法制作而成。喜歡的小伙伴快來跟陜西新東方烹飪課堂一起學(xué)習(xí)吧~

用料：雞翅中9個(gè)、香菇100克、植物油20克、食鹽1克、紅油豆瓣1茶匙、醬油1茶匙、白糖1/4茶匙、生抽1茶匙、細(xì)香蔥3根、水適量

做法：

1. 雞翅中間劃幾刀，方便入味

2. 鍋內(nèi)倒植物油，將雞翅中放到鍋中煸炒

3. 煸炒至表皮稍微有點(diǎn)發(fā)黃即可

4. 加1茶匙生抽和1/4茶匙白糖繼續(xù)煸炒

5. 再加香菇煸炒一會(huì)，加開水

6. 后加1茶匙紅油豆瓣醬、1茶匙醬油上色后用中火燜

7. 燜至剩少量湯汁時(shí)大火收汁，可根據(jù)自己口味加少量食鹽調(diào)味即可出鍋