中專(zhuān)廚師專(zhuān)業(yè)有哪些,中專(zhuān)學(xué)廚師就業(yè)怎么樣

中專(zhuān)廚師專(zhuān)業(yè)有哪些,中專(zhuān)學(xué)廚師就業(yè)怎么樣?中專(zhuān)廚師培訓(xùn)的學(xué)習(xí)目前是開(kāi)設(shè)了中餐烹飪、西餐烹飪、中西式面點(diǎn)等廚師類(lèi)相關(guān)專(zhuān)業(yè)，國(guó)人當(dāng)下已經(jīng)完成由吃得飽到吃得好的飲食需求轉(zhuǎn)變，對(duì)于吃的品質(zhì)追求提高，對(duì)于飲食多樣化的需求增加。因此，廚師職業(yè)人才在當(dāng)下需求量加大，廚師就業(yè)容易，薪資待遇也是較為不錯(cuò)的，下面本文就對(duì)此展開(kāi)與大家聊聊。

中專(zhuān)廚師專(zhuān)業(yè)有哪些?

1.中餐烹飪

這個(gè)專(zhuān)業(yè)主要是培養(yǎng)中餐廚師的專(zhuān)業(yè)，要學(xué)會(huì)中餐相關(guān)的基本知識(shí)掌握，能夠?qū)τ谑巢倪M(jìn)行中式的處理烹飪，掌握精湛的刀工、勺工、顛鍋、雕工等中式烹飪技術(shù)，學(xué)會(huì)基本的擺盤(pán)，并且具有一定的創(chuàng)新意識(shí)，能夠進(jìn)行菜品的研發(fā)。

2.西餐烹飪

就是培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)西式烹飪技巧，最后成為西餐廚師的專(zhuān)業(yè)。需要所學(xué)者掌握西餐的烹飪技巧，了解一定的西方歷史文化，熟悉西式宴會(huì)的流程，學(xué)會(huì)西點(diǎn)的制作，并能進(jìn)行裝盤(pán)、裝飾拼擺等基本操作。

3.中西式面點(diǎn)

是培養(yǎng)中西式面點(diǎn)制作、蛋糕烘焙技能人才的專(zhuān)業(yè)，要所學(xué)者掌握基本的面點(diǎn)制作方法，具有新式點(diǎn)心的開(kāi)發(fā)能力，能夠把控食材用量以及注重食品安全。

就業(yè)怎么樣?

1.中餐烹飪

中餐是中國(guó)的基本飲食形式，學(xué)習(xí)此專(zhuān)業(yè)畢業(yè)后可以進(jìn)入酒店、中餐館或者擔(dān)任流動(dòng)席的廚師等，在中餐館隨處可見(jiàn)的今天，就業(yè)是不需要發(fā)愁的，如果能精通一種菜系，會(huì)給自己的職業(yè)生涯帶來(lái)更好的就業(yè)機(jī)會(huì)，中餐廚師在國(guó)內(nèi)的平均約6千元左右，工資待遇較好，廚師長(zhǎng)可以達(dá)到1萬(wàn)元左右。

2.西餐烹飪

學(xué)習(xí)該專(zhuān)業(yè)的同學(xué)去向主要為高檔西餐廳、星級(jí)比較高的酒店等，工作環(huán)境舒適，西餐廳和高星級(jí)餐廳在中國(guó)相對(duì)較少，所以西餐廚師就業(yè)沒(méi)有中餐廚師好就業(yè)，但是這些餐廳主要走高端路線，特別是酒店，星級(jí)越高廚師工資的待遇也越好，西餐廚師不斷改進(jìn)手藝，工資水平是有上升空間的。

3.中西面點(diǎn)

此專(zhuān)業(yè)可選擇的就業(yè)方向多，畢業(yè)后可以嘗試自己開(kāi)個(gè)點(diǎn)心店或早餐店，也可以去面包店當(dāng)面包師，去酒店當(dāng)糕點(diǎn)廚師，去蛋糕店設(shè)計(jì)蛋糕，因?yàn)橹形髅纥c(diǎn)都有學(xué)習(xí)，既可以選日常普通的中式面點(diǎn)，也可以選西式精致的面包制作，行業(yè)工資平均在4500到6000之間，整體工資水平中等往上。

上文簡(jiǎn)單為大家介紹了中專(zhuān)開(kāi)設(shè)的中餐烹飪、西餐烹飪、中西面點(diǎn)的三個(gè)廚師相關(guān)專(zhuān)業(yè)的基本情況，并且列舉了這三個(gè)專(zhuān)業(yè)的就業(yè)方向以及平均薪資待遇，可以看到這三個(gè)和吃有關(guān)的專(zhuān)業(yè)就業(yè)與其它專(zhuān)業(yè)相比還是可以的，有市場(chǎng)、有上升空間、有較為好的薪資水平，老師是推薦大家選的，最后祝大家學(xué)有所成、生活愉快!