【震撼】新東方烹飪教育中法廚藝交流歐洲之旅

一直以來，中國、法國、土耳其被譽為世界三大美食之國，總是吸引著全世界美食愛好者的光臨。三個中國對烹調(diào)的理解和技藝也影響著數(shù)以億計的美食文化傳播者。

2016年5月25日，受法國國際烹飪協(xié)會邀請，新東方烹飪教育正式開啟歐洲之旅，首站中法廚藝文化交流由優(yōu)酷土豆全程跟拍，紀錄片《 舌尖上的24節(jié)氣之旅 》將于7月重磅推出！

在法國，所有跟餐飲有關(guān)的事，都被當成圣禮一樣備受重視，除了口感精致之外，用餐酒、菜的搭配，優(yōu)雅的用餐禮儀，都是進入法國美食的先修課。所以，對法國人而言，烹飪不僅僅是一門技術(shù)，更是一門藝術(shù)，廣受關(guān)注。

法國當?shù)貢r間5月27日上午11時，中法廚藝文化交流來到了保羅·博古斯酒店與廚藝學校，吸引了行業(yè)內(nèi)外各人士的關(guān)注，特別是法議員——下屆總統(tǒng)競選人之一現(xiàn)場親臨，讓本次中法烹飪文化交流顯得更為莊重，意義非凡。

保羅·博古斯酒店與廚藝學校，位于素有“法國美食之都”稱號的里昂市，是由法國著名廚師保羅·博古斯創(chuàng)建于1990年。

學校下屬實地培訓基地4星皇家酒店被譽為“歐洲第一酒店學校”，同時，博古斯同名餐廳連續(xù)47年蟬聯(lián)米其林三星的桂冠，成為米其林三星的傳奇餐廳。

在這里，新東方烹飪教育教師與米其林三星主廚展開了充分的溝通，他們對烹飪理念和廚藝文化的交流和碰撞，擦出了很多新的想法和智慧的火花。

言至深處，兩人操起烹飪器材便展示起來，雖然語言不通，但雙方的烹飪敏感度和專業(yè)素養(yǎng)極高，常常在不需要翻譯的情況下就配合默契。新東方烹飪教育教師的精彩技藝也引得法國主廚頻頻點贊，對中國烹飪技藝的嘆服溢于言表。

新東方教師對法國主廚對于食材的大膽選用和處理方法頗有感悟，他表示有必要將這些烹飪技藝帶回中國，結(jié)合當?shù)仫嬍澄幕�特色，不斷豐富烹飪文化的內(nèi)涵，傳遞給更多的人。

此次中法廚藝交流，新東方烹飪教育走出國門開啟歐洲之旅，繼往開來，傳承創(chuàng)新，在傳播中國烹飪技藝與美食文化的同時與法國保羅·博古斯酒店與廚藝學校開展了深入的交流合作，這也是新東方烹飪教育重要戰(zhàn)略布局之一。未來，國際合作百校聯(lián)盟將成為烹飪教育新常態(tài)，新東方制造強校的計劃也將全面推進！