胡磊：為夢勇敢付出，一舉摘得桂冠

學(xué)生組熱菜送評現(xiàn)場，眾多評委圍坐一團(tuán)，仔細(xì)端詳一道色澤金黃，魚絲蓬松形似獅子的菜肴，并不時用手點觸、撥動，精湛的刀工技藝讓他們贊嘆不已。這就是來自陜西新東方學(xué)子胡磊的參賽作品——《金毛獅子魚》。

能夠烹制出讓裁判齊豎大拇指的特色菜肴，胡磊坦言該感謝的是學(xué)校和老師。“在沒來新東方之前，我只是被人隨意指揮的打工小弟，進(jìn)入陜西新東方學(xué)習(xí)后，嚴(yán)格的刀工翻鍋訓(xùn)練、實操演練讓我感慨良多、受益匪淺。后來在老師的推薦下，我有幸參加這次大賽，取得了中餐熱菜學(xué)生組特金獎的好成績！”

精湛刀工，認(rèn)真炸制

談及獲獎作品”金毛獅子魚“，胡磊開心地笑了，久久合不攏嘴。“為了學(xué)成這道菜，我在老師的悉心指導(dǎo)下，勤學(xué)苦練3個月，光是練習(xí)用的魚就不下幾百條。刀割傷、魚刺劃破、油溫燙傷統(tǒng)統(tǒng)在所不惜，為自己的夢去勇敢付出，我可以再苦一點、累一點，因為我相信，付出一定有收獲。”

等待優(yōu)良油溫

備受評委贊嘆的金毛獅子魚

大賽評委會對胡磊的參賽作品——金毛獅子魚予以高度評價：整體造型大氣磅礴，刀工嫻熟、一氣呵成、技法流暢。炸制金黃篷酥、神形俱佳、醬汁濃厚、色彩明艷、入口鮮美、回味悠長。對于第一次參加全國烹飪技能大賽的胡磊而言，能夠得到身經(jīng)百戰(zhàn)、經(jīng)驗豐富的眾多評委一致好評，實屬難能可貴。這既是對他作品的認(rèn)可，也是對陜西新東方教育教學(xué)的切實肯定。

榮獲特金獎，喜笑開顏

從班主任陸老師口中得知，胡磊都是一個極為要強(qiáng)的人。不管是生活中還是學(xué)習(xí)上，每一件事都力爭做到盡善盡美。“世上無難事，只怕有心人”是他堅定的人生格言，也是他對未來的堅持和追求。“特金只是開始，未來會更加輝煌”，胡磊自信地說。