法式甜點(diǎn)階段考核：用創(chuàng)意與技術(shù)賦予甜蜜千姿百態(tài)！

西點(diǎn)是一場(chǎng)藝術(shù)的旅程，是一場(chǎng)味覺(jué)與手藝的修行。西安新東方烹飪技工學(xué)校會(huì)定期舉行階段考核，以考促教，以教促學(xué)，見(jiàn)證成長(zhǎng)與進(jìn)步，西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)的階段考核不像是考試，更像是一場(chǎng)創(chuàng)意與美味，融合在一起的甜蜜表演。

為促進(jìn)學(xué)生更好的學(xué)習(xí)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，2023年11月3日，西安新東方烹飪技工學(xué)校迎來(lái)了一場(chǎng)精彩的法式甜品階段考核。同學(xué)們?cè)谶@次考核中展示了他們所學(xué)的法式甜品技藝，包括青檸撻、歌劇院和茉莉香草法甜蛋糕的制作。

作為西安新東方烹飪技工學(xué)校西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，他們不僅需要掌握基本的烹飪技能，還需要深入了解法式甜品的獨(dú)特魅力和文化內(nèi)涵。這次階段性考核是檢驗(yàn)同學(xué)們學(xué)習(xí)成果的重要環(huán)節(jié)，也是他們展示自己的舞臺(tái)。

在考核中，同學(xué)們需要獨(dú)立完成三種法式甜品的制作。他們需要根據(jù)規(guī)定的材料和制作流程，將每一個(gè)步驟準(zhǔn)確地呈現(xiàn)出來(lái)。從材料的準(zhǔn)備到成品的呈現(xiàn)，整個(gè)制作過(guò)程都需要同學(xué)們獨(dú)立完成。

同學(xué)們紛紛拿出了自己的看家本領(lǐng)，精心制作各自的法式甜品。有的同學(xué)選擇了制作經(jīng)典的青檸撻，以清新的口感和獨(dú)特的造型贏得了評(píng)委們的好評(píng)；有的同學(xué)則嘗試挑戰(zhàn)歌劇院蛋糕，憑借精湛的技藝和創(chuàng)新的思維獲得了高分。還有的同學(xué)選擇了制作茉莉香草法甜蛋糕，將傳統(tǒng)的法式蛋糕融入了獨(dú)特的茉莉花香和香草的清新氣息。

在考核過(guò)程中，評(píng)委們不僅關(guān)注同學(xué)們的作品完成度，還對(duì)他們的創(chuàng)新思維和解決問(wèn)題的能力進(jìn)行了考察。他們鼓勵(lì)同學(xué)們?cè)趥鹘y(tǒng)的法式甜品制作基礎(chǔ)上，大膽嘗試新的配方和工藝，以培養(yǎng)同學(xué)們的創(chuàng)新能力。

階段考核是西安新東方烹飪技工學(xué)校的教學(xué)方式之一，通過(guò)階段考核檢驗(yàn)教學(xué)成果，了解各階段學(xué)生技能掌握程度。以考促學(xué)，以考促教的形式，既能監(jiān)督老師的教學(xué)質(zhì)量，也能讓同學(xué)們對(duì)自己的技能有一個(gè)明確的認(rèn)識(shí)，鞏固功力，穩(wěn)步提升。最終目的是通過(guò)各類(lèi)考核，提高學(xué)生綜合素養(yǎng)，以實(shí)力贏未來(lái)！

我們始終堅(jiān)信，實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，我們用實(shí)力展現(xiàn)了一份努力一份收獲，一份堅(jiān)持一份成績(jī)，見(jiàn)證同學(xué)們?cè)谖靼残聳|方成長(zhǎng)的每個(gè)瞬間。