追求卓越，永不止步|西安新東方烹飪技工學(xué)校教師技能大比武今日上演

為落實全國職業(yè)教育大會精神精神，堅持“以賽促教、以賽促研，以賽促建、以賽促改”的總體思路，引導(dǎo)教師圍繞立德樹人根本任務(wù)，不斷完善教學(xué)方式方法，提升個人職業(yè)技能素養(yǎng)，打造一支高水平、高技能、高效率的教師團(tuán)隊，西安新東方烹飪技工學(xué)校于8月19日組織開展了教師技能大比武活動。

賽場提前一天被布置得精致而整齊，今天一早，各賽區(qū)就奏響了鍋碗瓢盆的交響。整個比賽分為準(zhǔn)備、制作和評分環(huán)節(jié)，教師們要展示的不僅是個人烹飪技能，還有創(chuàng)意技巧，每位老師都卯足了勁兒，信心滿滿地展示著自己的拿手絕活兒。

中餐賽區(qū)

銀光縱橫的中餐賽區(qū)觀賞性十足，有的老師們在傳統(tǒng)的炒、炸、煮、蒸、燉等烹飪技法基礎(chǔ)上搭配意想不到的創(chuàng)新，讓看似毫無關(guān)聯(lián)的食材碰撞出美味的火花。有的老師們專注于用爐火純青的烹飪技能還原經(jīng)典宴席菜品，灶臺上不斷逸散出縷縷華夏飲食文化源遠(yuǎn)流長的香氣。

中西式面點賽區(qū)

有別于中餐賽區(qū)手起刀落、快意江湖的豪情味道，中西式面點賽區(qū)更像是變幻無窮的魔法世界，西點的老師們仿佛擁有撒豆成兵的神通，平平無奇的面團(tuán)、黃油等材料在他們手中活了過來，隨著他們的心意在高溫或雕琢中變化成精致美味的藝術(shù)品。

西餐賽區(qū)

西餐賽區(qū)的老師們舉手投足間則主打一個優(yōu)雅，精確的食材配比，循序漸進(jìn)的烹制過程，令人眼前一亮的個人創(chuàng)意，加上氛圍感拉滿的裝盤藝術(shù)，無一不彰顯出老師們的烹飪功底、創(chuàng)新意識與審美水平。

評委打分

每一道完成的菜品都將接受評委們的評分與點評，整場賽事不僅展示了教師們的技能水平，也為同學(xué)們提供了學(xué)習(xí)的機(jī)會。通過全程圍觀，學(xué)生們能從老師們的技藝展示和作品創(chuàng)意中汲取到課堂上得不到的靈感。同時，同場競技也促進(jìn)了教師之間的交流與進(jìn)步，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)校教師鉆研技能的熱情。

教師大比武活動不僅展示了西安新東方烹飪技工學(xué)校專業(yè)水平和師資實力，也為推動烹飪行業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展注入了新的動力。以質(zhì)取勝，貴在創(chuàng)新，老師們精益求精的工匠精神也將傳遞到每一位西安新東方學(xué)子身上，培養(yǎng)更多高水平、高素質(zhì)的烹飪?nèi)瞬拧?/p>

中餐作品欣賞

中西式面點作品欣賞

西餐作品欣賞