針鋒相對！西安新東方國際星廚班宴席對抗賽“燃”起來了

以賽促學強技能，競技比拼展風采。為檢驗全班同學的階段技能水平，激發(fā)學生的烹飪學習熱情，提振學習信心，8月9日，西安新東方烹飪技工學校國際星廚2301班舉辦了一場別開生面的宴席對抗賽。

國際星廚委培班是西安新東方烹飪技工學校面向18歲以上人群開設的精品烹飪專業(yè)。本專業(yè)由企業(yè)和學校共同建設，旨在定向培養(yǎng)適合企業(yè)發(fā)展需求的復合型餐飲技能人才。該專業(yè)采取小班集中制教學，由企業(yè)根據(jù)需求確定招生人數(shù)。教學內容濃縮烹飪學習基礎與要點，學生從練習基本功開始，在校集訓6個月，在定向企業(yè)頂崗實習3個月，即可直接畢業(yè)入職，就業(yè)薪資6000起步。

本次宴席對抗賽，國際星廚2301班全體學生分成了兩個小組進行比拼，每組需合作完成10道菜。

從早上8:30開始，在班主任宋老師的帶領下，兩組同學就開始了忙碌的準備工作。大家按照分工有條不紊地完成著自己份內的任務。忙而不亂的灶臺之間，時時想起嘈雜而有序的交流，教室里緊張的氣氛中流淌著組員之間的默契和信任。

兩組同學分別以“聚合宴”和“龍鳳宴”為主題，完成了所有的菜品制作。作品中不僅有“長安第一味”葫蘆雞、秦川老鹵牛肉等陜菜代表，還有香辣牛肉條、老上海熏魚、干燒帶魚等各地特色菜，以及話梅仔排、黑豬肉配南非鮑、清蒸芙蓉蟹等創(chuàng)新菜……20道菜彰顯了國際星廚班全體學生扎實的烹飪水平及可貴的創(chuàng)新意識。

本次宴席對抗賽的所有菜品均在校園進行展出，致力于在專業(yè)內部營造“比學趕超”的學習氛圍，同時方便各班級同學開展交流學習，也為前來學校參觀考察的家長和學生搭建一個了解學校教學成果與教學水平的窗口。

西安新東方烹飪技工學校精品烹飪專業(yè)包括行政總廚班、西式店長班、國際星廚班、國際烘焙班，目前正面向熱愛烹飪且年滿18周歲人群開展火熱招生中。產(chǎn)教共融、打造強實訓，重實操的烹飪教學課堂；校企共建、訂單式培養(yǎng)，鋪就直通就業(yè)的錦繡發(fā)展之路。