【明星班主任】許木牛：一行行，行行行

人物介紹·中餐明星班主任·許木牛

“我們兩口子每天晚上回來(lái)看到你發(fā)的消息，才能睡踏實(shí)……”家長(zhǎng)口中樸素的肯定，就是對(duì)許木牛老師最好的贊美。從2012年初加入西安新東方烹飪技工學(xué)校成為一名中餐老師，到成為學(xué)生信服、家長(zhǎng)信賴的明星班主任，許老師走過(guò)了平凡又不平凡的十年。

成為班主任的時(shí)候，許木牛老師給自己定了3個(gè)目標(biāo)：一是讓學(xué)生學(xué)好廚藝，健康成長(zhǎng)。二是讓家長(zhǎng)放心，安心工作。三是讓更多的人了解中餐，愛(ài)上烹飪。

解決這3“讓”并不容易。有的孩子由于自身的經(jīng)歷，對(duì)班主任有著天然的不信任，不肯與他敞開(kāi)心扉交流。有的家長(zhǎng)為生活而忙于奔波，很難抽出時(shí)間充分了解孩子的在校生活。社會(huì)對(duì)于廚師”打幾年工就能學(xué)會(huì)何必要去學(xué)校“的刻板印象更是根深蒂固。

在成為班主任的日子里，許老師用了3招，實(shí)現(xiàn)了自己的目標(biāo)。

01、課上課下不一樣

為了讓學(xué)生掌握精湛的灶上功夫，嚴(yán)格的要求是必不可少的。課堂上的許老師是嚴(yán)肅的，示范演示的時(shí)候，他總是一遍一遍地強(qiáng)調(diào)各種注意事項(xiàng)。在實(shí)操過(guò)程中，一旦有同學(xué)在強(qiáng)調(diào)多次的問(wèn)題上出現(xiàn)錯(cuò)誤，特別是安全和衛(wèi)生方面做得不規(guī)范，就會(huì)遭到他毫不留情地批評(píng)。但到了課下，他又總是帶著笑臉，和同學(xué)們開(kāi)開(kāi)玩笑，聊聊在校生活的日常，帶著同學(xué)們一起開(kāi)展班級(jí)活動(dòng)……關(guān)心著他們的日常與成長(zhǎng)。

02、建立家校聯(lián)絡(luò)群

盡管工作繁忙，作為一位負(fù)責(zé)任的父親，許老師很關(guān)心自己的孩子。每天下班后，他都要通過(guò)家校聯(lián)絡(luò)群了解孩子當(dāng)天的在校情況，家校聯(lián)絡(luò)群的存在讓他十分放心孩子的在校生活，也為他找到了和孩子溝通的話題。推己及人，作為班主任，他給自己帶的每一屆學(xué)生都建立了家校聯(lián)絡(luò)群，每天白天在群里發(fā)布孩子們的學(xué)習(xí)視頻，晚上發(fā)布查寢時(shí)的照片。讓家長(zhǎng)能清楚地看到自家孩子每天的在校表現(xiàn)，知道他們每天在學(xué)什么，怎么學(xué)。

03、讓“副業(yè)”出圈

自媒體平臺(tái)的火爆，為許老師找到了讓大眾了解廚師行業(yè)的渠道。隨著拍攝技術(shù)的不斷成熟，他開(kāi)通了自己的抖音賬號(hào)“四川牛鍋鍋”，向所有人分享有趣的烹飪學(xué)習(xí)日常。他認(rèn)為，短視頻是了解世界的窗口，與傳統(tǒng)課堂大相徑庭的烹飪課堂新鮮而且有趣，不僅讓更多人去了解廚師這個(gè)職業(yè)，也能讓更多的人愛(ài)上烹飪。他拍攝的短視頻里，有些是廚房干貨，有些是趣味課堂，全方位展現(xiàn)著西安新東方烹飪技工學(xué)校烹飪學(xué)習(xí)的方方面面，吸引著烹飪愛(ài)好者和校內(nèi)學(xué)子的關(guān)注。

十年一剎，許木牛老師始終牢記班主任的責(zé)任與中餐廚師的使命，在時(shí)代發(fā)展的浪潮中找到自己的節(jié)奏，主動(dòng)創(chuàng)新教學(xué)管理模式，在平凡的班主任崗位上創(chuàng)造出不平凡的成績(jī)，成為一屆又一屆學(xué)生心中了不起的好老師。