文章摘要:牛肉餅也稱“千層牛肉餅”,已經(jīng)有一千二百多年的歷史,聞著香氣撲鼻,外酥松脆香、里鮮嫩微辣。牛肉餅怎么做好吃?這里為大家介紹下牛肉餅的制作方法。
牛肉餅也稱“千層牛肉餅”,已經(jīng)有一千二百多年的歷史,聞著香氣撲鼻,外酥松脆香、里鮮嫩微辣。牛肉餅怎么做好吃?這里為大家介紹下牛肉餅的制作方法。
原料準(zhǔn)備
1. 牛肉餡:選擇新鮮的牛肉餡,最好選擇一些帶有適量脂肪的部位,這樣可以讓牛肉餅更加有口感。
2. 面包屑:用于增加牛肉餅的口感和保持形狀。
3. 洋蔥:切碎后可以增加牛肉餅的香味和濕潤度。
4. 大蔥:切碎后可以提升牛肉餅的味道。
5. 蛋液:用于將各個原料混合在一起,增加粘性。
步驟一:準(zhǔn)備工作
1. 將牛肉餡放入一個大碗中,稍微切碎以使其更加均勻。
2. 在牛肉餡中加入面包屑,約1/4杯,然后攪拌均勻。
3. 加入切碎的洋蔥和大蔥,然后混合均勻。
4. 在牛肉餡中打入一個雞蛋,用筷子或勺子攪拌均勻。
步驟二:調(diào)味
1. 加入適量的鹽和胡椒粉,然后攪拌均勻。根據(jù)個人喜好,可以加入一些其他調(diào)味料,例如蒜粉、生粉或者糖等。
2. 這時可以嘗一嘗調(diào)味是否合適,如果需要加入更多的鹽和胡椒粉或者其他調(diào)味料,可以再次調(diào)整。
步驟三:制作形狀
1. 沾濕雙手,取適量牛肉餡,然后用雙手捏成一個均勻的圓形餅狀。
2. 重復(fù)上一步驟,直到將所有的牛肉餡用完。
步驟四:煎炸
1. 在平底鍋中加入適量的油,待油熱后,將牛肉餅放入鍋中。
2. 煎煮一面,約2~3分鐘,或者直到底部變成金黃色和脆皮。
3. 翻轉(zhuǎn)牛肉餅,繼續(xù)煎炸另一面,直到兩面都變得金黃色和脆皮。
4. 將煎好的牛肉餅放在廚房紙上,吸取多余的油。
步驟五:享用美食
1. 將炸好的牛肉餅擺放在盤子上,可以選擇配上新鮮的生菜葉、煮熟的蔬菜或者其他蘸料。
2. 可以將牛肉餅搭配面包、漢堡或者飯菜一起品嘗,也可以直接用手拿著吃。
3. 不論是作為主食還是小吃,都能感受到香氣四溢、鮮嫩多汁的牛肉餅。
通過以上制作方法,我們可以輕松制作出香氣撲鼻、鮮嫩多汁的牛肉餅。不同的調(diào)味料和搭配方式將帶來不同的風(fēng)味體驗,讓你在家也能品嘗到餐廳級別的美味?靵韯邮种谱鲗儆谧约旱呐H怙灠!
牛肉餅的營養(yǎng)價值
牛肉餅風(fēng)味獨特、營養(yǎng)豐富、鮮香肉嫩、面脆油香,外形玲瓏剔透,入口油而不膩。其中配料中含有調(diào)節(jié)人體機(jī)能的30多種上等中藥材,具有養(yǎng)顏美容、滋肺益胃,改善睡眠、調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)肝臟、強(qiáng)壯補(bǔ)虛等特殊功效。
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