想開面館去哪里學(xué)習(xí)

面食可以說是不論在北方還是在南方都非常受歡迎，尤其是在關(guān)中地區(qū)，那更是不在話下。在甘肅、陜西、山西、河南、四川、重慶、新疆等省市都有著非常有名的特色面食，如果你能掌握一手好的面食手藝，那不論是自己開店還是企業(yè)求職都非常有優(yōu)勢。那么，想開面館去哪里學(xué)習(xí)呢？

想開個面館找地方學(xué)習(xí)做面技術(shù)的話，可以選擇這兩個地方去學(xué)習(xí)，第一個地方就是去找個面館去學(xué)習(xí)，如果面館的師傅心地善良的話，可能會教你學(xué)面，第二個地方就是去去專門的廚師烹飪培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，這樣學(xué)得比較系統(tǒng)，而且適合小白去學(xué)習(xí)。

想開面館，學(xué)正宗的關(guān)中面食技術(shù)，推薦到陜西新東方烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)！陜西新東方的老師既有豐富的教學(xué)經(jīng)驗，也有很強的廚藝技能，能夠讓學(xué)生高效地學(xué)習(xí)到知識。學(xué)校教授正宗的技術(shù)，重視實操培訓(xùn)，讓學(xué)子學(xué)得會，學(xué)得好，學(xué)得正宗。

陜西新東方烹飪學(xué)校定期開設(shè)創(chuàng)業(yè)開店經(jīng)驗分享會，從店鋪選址裝修，食材設(shè)備采購，餐飲證件辦理，餐飲衛(wèi)生管理，店鋪運營管理，店鋪人員培訓(xùn)等等全程指導(dǎo)。

陜西新東方烹飪學(xué)校有名廚一對一小班教學(xué)，學(xué)員自己親手做，先品嘗后學(xué)習(xí)。陜西新東方重視學(xué)子的實操，實操占總課時80%以上的課程，實操為主，理論為輔。學(xué)習(xí)項目學(xué)員自己選擇，可挑項學(xué)習(xí)，也可分類學(xué)習(xí)。只要你想學(xué)，可以隨到隨學(xué)，節(jié)假日不休息。

如何做好拉面

1、和面

想要做好一碗拉面首先就是要和面，制作拉面的面粉一定要選擇高筋面粉，因為這樣的面粉可以形成更多的面筋，而面筋含量越多，面團(tuán)的柔韌性就越好，在拉面條的時候面條就更不容易斷。如果面粉的筋度不夠，那么面條就十分容易斷開。

2、做面

拉面中的做面其實是很講究的，主要是用到四種手法“壓撕搗揉”！壓面為了讓面更加勁道，用拳頭不斷的按壓面粉即可，這樣動作重復(fù)的次數(shù)越多，面團(tuán)也就會越勁道。撕面其實就是把面團(tuán)用手撕開，這個過程中需要添加蓬灰水。

3、拉面

拉面的最后一步就是把面團(tuán)拉成面條了，這個其實很簡單，就是把面團(tuán)揉成長條，刷上油，靜置十幾分鐘，然后拿出來捏住面的兩頭，上下不停的晃就可以了。當(dāng)然實際做，沒有說的這么簡單了，不然大家早就都學(xué)會了。

如果想開面館，就來陜西新東方烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)，技術(shù)有保障，口味正宗，配方無保留教授。歡迎咨詢陜西新東方烹飪學(xué)校官網(wǎng)在線招生老師，或者來校參觀，免費品嘗，了解到真實的教學(xué)實力。