文章摘要:蒙城燒餅是安徽蒙城縣特色的民間名點(diǎn),色澤金黃,層層透亮,入口酥脆,香甜可口。蒙城燒餅以面粉、豬板油、大蔥等為主要原料配制餡料.
蒙城燒餅是源自于安徽蒙城縣特色的民間名點(diǎn),色澤金黃,層層透亮,入口酥脆,香甜可口。以面粉、豬板油、大蔥等為主要原料配制餡料,教學(xué)流程為和面搟制基本功訓(xùn)練-刷油-撒調(diào)味料-疊片-搟薄片-下烤箱烤制-表面撒芝麻?纱钆涿媸愁、牛肉湯類開店。
蒙城燒餅學(xué)習(xí)內(nèi)容:
1、和面幹制基本功訓(xùn)練
2、面團(tuán)配方的傳授
3、實(shí)戰(zhàn)制餅
4、烤制技巧
學(xué)習(xí)課程安排:
和面團(tuán)→搟→刷油→撒調(diào)味料→疊片→搟薄片→下電餅鐺煎→表面撒芝麻
教學(xué)特色:
1、傳授正宗配方不使用添加劑健康安全。
2、專業(yè)老師輔導(dǎo)學(xué)員獨(dú)立完成制品制作。
學(xué)習(xí)時(shí)間:不限學(xué)習(xí)時(shí)間、專業(yè)授課、輕松學(xué)會(huì)。一般2天左右,視個(gè)人情況而定。
增值服務(wù):指導(dǎo)開店創(chuàng)業(yè)、流程講解、店面選擇、人員配備、物資采購、成本核算。
培養(yǎng)具備烹飪技能專門人才
學(xué)習(xí)西點(diǎn)創(chuàng)造正宗幸福味道
理實(shí)結(jié)合掌握精湛西餐技術(shù)
短時(shí)間成才助力創(chuàng)就業(yè)發(fā)展
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