香辣炸串培訓

炸串通常是指將肉類、蔬菜以及豆類制品分為一口量的大小，用竹簽串起，直接入油鍋炸，亦可沾上面粉、雞蛋調(diào)制而成的面糊油炸，一些比較有特色的炸串，其外部還裹有面包屑。炸串被炸至金黃色后，可直接拿起竹簽食用，也可將諸多菜品撥到碗里，澆上秘制的湯汁，一碗美味的“炸串大雜燴”即成。

炸串小吃一直以來都是消費者深深喜愛的小吃，市場的不斷變化之后，新東方炸串培訓依舊可以在市場中立足，是因為新東方炸串培訓做出了創(chuàng)新的改變，不僅教授各式炸串的制作手法，而且還傳授炸串醬料的配制方法。中國這個美食多樣的國度，每個市每個縣都有各自的代表性食物，可要說全國人民都比較喜愛的美食，炸串算的上是其中之一。

香辣炸串培訓課程安排:

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師實操示范，邊操作邊講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算等。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

香辣炸串培訓課程實操內(nèi)容

1、香辣炸串的系統(tǒng)講述；

2、香辣炸串原料的選購；

3、香辣炸串食材的預加工；

4、香辣炸串加工的基本標準；

5、香辣炸串加工的工藝步驟；

6、香辣炸串經(jīng)營定價原則；

7、培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

新東方小吃培訓學校是主營食品研究與技術開發(fā)、技能培訓、品牌經(jīng)營、品牌策劃、品牌加盟為一體的綜合性技能培訓學校，致力于為創(chuàng)業(yè)人士提供短期技能培訓和創(chuàng)業(yè)開店支持，為社會培養(yǎng)餐飲人才、創(chuàng)業(yè)人才及解決社會部分就業(yè)問題。

新東方小吃培訓是一家擁有自己技術研發(fā)中心的培訓學校，是目前香辣炸串行業(yè)品種較全、較具有特色的培訓機構(gòu)，技術都源自各地正宗香辣炸串發(fā)源地，加配上本地老師教學，讓每個創(chuàng)業(yè)者都能學到正宗的香辣炸串口味，實現(xiàn)技術無風險經(jīng)營。

新東方香辣炸串培訓，正規(guī)教學，采用公開、公平、公正原則，一次性收費，承諾中途不再加收任何費用，采用小班制實戰(zhàn)教學系統(tǒng)、重復操練、隨到隨學、手把手教、不限時間、包學會為止。