文章摘要:0基礎(chǔ)學(xué)西點(diǎn)到陜西新東方烹飪學(xué)校,理論加實(shí)踐學(xué)習(xí),分階段教學(xué)鞏固,同學(xué)們通過動(dòng)手操作主動(dòng)去探索和發(fā)現(xiàn)問題,獨(dú)立制作西點(diǎn)產(chǎn)品,掌握西點(diǎn)制作的精髓.
“零基礎(chǔ)能學(xué)西點(diǎn)烘焙嗎?” “學(xué)多久才能出師呢?”想學(xué)烘焙的小伙伴有著這樣的顧慮,然而當(dāng)他們走進(jìn)陜西新東方烹飪學(xué)校的課堂后,都放下了懸著的心,那么這究竟是為什么呢?我們一起來看看吧!
陜西新東方實(shí)操課堂四部曲
1、理論講解
在開始每一項(xiàng)課程前,老師都會(huì)先將所需用到的理論知識、詳細(xì)步驟、注意事項(xiàng),悉數(shù)向同學(xué)們講解清楚,讓同學(xué)們在制作產(chǎn)品之前,了解制作原理和技巧。
2、老師實(shí)操演示
這一步老師會(huì)邊做邊講解過程的關(guān)鍵技法,讓學(xué)生們更好的熟記烹飪流程,輕松掌握西點(diǎn)技巧。
3、學(xué)員實(shí)操練習(xí)
學(xué)校擁有先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備和理實(shí)一體化的教室,以及一人一機(jī)的小班教學(xué)模式,讓同學(xué)能在這里安心學(xué)習(xí)。學(xué)員實(shí)操練習(xí)是西點(diǎn)課堂的重中之重,正所謂實(shí)踐出真知,同學(xué)在實(shí)操的過程中,才能更好的發(fā)現(xiàn)問題,解決問題,從而掌握扎實(shí)的西點(diǎn)技能。
4、集中總結(jié)點(diǎn)評
當(dāng)學(xué)生完成本堂課的實(shí)操作品后,老師會(huì)根據(jù)學(xué)生操作過程中的表現(xiàn)以及成品的色澤、味道、造型等多方面進(jìn)行點(diǎn)評,及時(shí)指出學(xué)生們學(xué)習(xí)的優(yōu)點(diǎn)、缺點(diǎn)、注意事項(xiàng)和努力方向等。讓同學(xué)們更好更快地了解、掌握技能精髓。
學(xué)西點(diǎn),選擇陜西新東方
陜西新東方西點(diǎn)課堂采用“理論+實(shí)操”的教學(xué)方式。同學(xué)們在掌握基本理論后,通過動(dòng)手操作主動(dòng)去探索和發(fā)現(xiàn)問題,自己獨(dú)立制作西點(diǎn)產(chǎn)品,將老師講解的要點(diǎn),熟練的運(yùn)用到制作當(dāng)中,從而掌握西點(diǎn)制作的精髓!
培養(yǎng)具備烹飪技能專門人才
學(xué)習(xí)西點(diǎn)創(chuàng)造正宗幸福味道
理實(shí)結(jié)合掌握精湛西餐技術(shù)
短時(shí)間成才助力創(chuàng)就業(yè)發(fā)展
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