西安哪里有學蛋糕烘焙的地方

一般來說，在各大省市，都有學習蛋糕制作、烘焙制作的專業(yè)學校，比如新東方烹飪學校，在各地都有連鎖的西點蛋糕烘焙學校。在這個機遇遍布的時代，蛋糕烘焙市場對人才額需求逐漸加大，學習蛋糕烘焙成了很多同學的人生規(guī)劃和奮斗選擇。

先了解西點烘焙產(chǎn)品的基本種類

面包類：按基本口味分甜咸兩種（甜面包，咸面包）

按質地分（硬質面包，軟質面包，松軟面包，脆皮面包）

按品種分：甜面包，調理面包，餡餅類，酥皮類，歐式面包，吐司面包

蛋糕類：鮮奶蛋糕（水果蛋糕，歐式蛋糕，裸蛋糕）、韓式裱花蛋糕（豆沙裱花）

點心類：私房點心（常溫蛋糕，餅干，泡芙，班戟，雪媚娘等）

法式西點（慕斯，提拉米蘇，歌劇院，法式鏡面等）

在西點烘焙培訓班的學習中，同學們可以逐步制作和掌握上述大部分產(chǎn)品的烘焙技巧，在不斷的實際操作中，熟悉產(chǎn)品的配方和流程，成為一名西點師。

蛋糕烘焙哪里好，能學到什么

通過培訓能使學生熟悉和掌握西式面點的基礎知識和技能知識，了解相關原料知識，并能熟練運用。對應起來分為下面三點：

1、蛋糕烘焙制作的基礎技能

你將會學習到面點的知識、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、蛋糕房的經(jīng)營與成本控制、西餅屋設備使用，此階段學生學習西點制作標準，掌握西點基本技能。

2、蛋糕烘焙的基礎提高

蛋糕房的崗位工作標準，餐飲職業(yè)人的修養(yǎng)藝術、歐式、水果、藝術蛋糕制作，通過此階段學習、使學生熟練掌握各項西點技能。

3、強化蛋糕制作技術

花式蛋糕制作技術訓練、混合土司制作技術訓練，市場流行西點制作，通過此階段學習，使學生全面了解并掌握西點技能。

4、網(wǎng)紅蛋糕和創(chuàng)新蛋糕技術的學習。