蛋糕店學(xué)徒多久能出師

隨著人們生活水平提高，對(duì)飲食的要求大幅提升，而甜品、蛋糕等美食的精美.美味.健康.衛(wèi)生.便捷等優(yōu)勢(shì)得到了眾多民眾的認(rèn)可，也越來(lái)越多的人投入到烘焙行業(yè)，開(kāi)始去參加烘焙培訓(xùn)班學(xué)習(xí)烘焙西點(diǎn)技術(shù)。

蛋糕店學(xué)徒多久能出師？一般來(lái)講，到蛋糕店當(dāng)學(xué)徒想出師的話，至少需要1年的時(shí)間可以上手，3年以上便是中工級(jí)別的技術(shù)，一般學(xué)5年就能成為比較不錯(cuò)的糕點(diǎn)師，當(dāng)然前提就是你能夠一直堅(jiān)持下來(lái)，不斷在作學(xué)習(xí)和提升。

一般去蛋糕店當(dāng)學(xué)徒大致分為兩種情況：一是去比較一般的小店，從打面，打蛋糕，做胚子，做餅干，開(kāi)酥，成型，烤制，裱花，甜點(diǎn)，基本上一個(gè)裱花師，一個(gè)面包師，帶你一個(gè)徒弟。作為學(xué)徒一開(kāi)始要做很多的勤雜工活和重復(fù)性勞動(dòng)，還要學(xué)習(xí)很雜的實(shí)操技術(shù)，師傅教得怎么樣很大程度決定了你能學(xué)得怎么樣。第二種情況就是到一些有規(guī)模的連鎖店去學(xué)習(xí)烘焙技術(shù)，每個(gè)制作環(huán)節(jié)都有相應(yīng)的人員負(fù)責(zé)，所以學(xué)習(xí)起來(lái)只能先從事其中某一個(gè)環(huán)節(jié)的職位，想學(xué)習(xí)好全部標(biāo)準(zhǔn)流程技術(shù)是非常需要耐心和毅力的。

所以作為蛋糕店學(xué)徒想出師的話我們?cè)诘案獾戤?dāng)學(xué)徒注意事項(xiàng)有如下幾點(diǎn)：

1、學(xué)徒基本日工作就是師傅先教你認(rèn)識(shí)相關(guān)原料和器材，然后就逐步教你學(xué)會(huì)操作。

2、態(tài)度要端正，思想要積極，要用心，要勤快，不能懶惰。

3、不能眼高手低，在多觀察、多思考的同時(shí)，要勤練習(xí)、勤總結(jié)，不懂就問(wèn)，努力提升。

如果想系統(tǒng)地學(xué)習(xí)蛋糕烘焙的技術(shù)，將來(lái)到一些有名的大型企業(yè)去工作，那就需要結(jié)合學(xué)校去系統(tǒng)的學(xué)習(xí)：學(xué)烘焙不僅需要日積月累，還要有豐富實(shí)踐。在蛋糕店積累了經(jīng)驗(yàn)之后去專業(yè)蛋糕學(xué)校再打磨一下就能成為技術(shù)嫻熟的蛋糕師。學(xué)蛋糕烘焙去學(xué)校進(jìn)行系統(tǒng)學(xué)習(xí)，是一個(gè)正確的選擇，尤其是你想要專業(yè)從事蛋糕烘焙行業(yè)的話，更應(yīng)該選擇專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校進(jìn)行學(xué)習(xí)，歡迎到陜西新東方烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)蛋糕烘焙，技能+就業(yè)+證書(shū)等多重收獲。