酒店的西餐廚師等級是如何劃分的

西餐廚師的等級如何劃分，一般在在大型酒店中，西餐廚師的級別是非常明確的！在酒店，西餐廚師被劃分為以下幾個等級！

1、西餐主廚：即廚師長行政總廚或總廚，是是大型和知名酒店中不可或缺的職位，主要負責(zé)廚房管理及特定菜單制作。包括菜單規(guī)劃、采購原材料、指導(dǎo)和協(xié)助烹飪餐品、菜品試菜把握出菜質(zhì)量。

2、西餐副主廚：主廚職位之下的第二職位，負責(zé)輔助主廚管理酒店相關(guān)事宜，根據(jù)西餐主廚的相關(guān)安排負責(zé)酒店的工作，根據(jù)工作情況分工，有時西餐副主廚職位可能不止一個。

3、西餐廚師：在西餐主廚、副主廚之下，主要負責(zé)酒店主要的日常菜品烹飪工作，是酒店的中堅力量，擁有熟練的技藝。

4、幫工：在所有廚師之外還有幫工不算是正規(guī)的廚師，他們通常具備某項專一技能或者是酒店廚師學(xué)徒、負責(zé)幫廚師處理原料輔助廚師烹飪。

以上便是西餐廚師的級別介紹，在許多大型酒店，某一崗位還會有更加細致的劃分，例如西餐廚師，還會分為頭廚 、二廚、三廚等。