怎么學西餐廚師

怎么學西餐廚師，廚師行業(yè)是非常熱門的，畢竟民以食為天，所以現在我們去學西餐廚師也是非常不錯的出路，而且還能滿足自己的口味，下面為大家分享怎么學西餐廚師。

學廚師建議到正規(guī)的學校學習，這樣我們才可以學習得全面，要學到技術，學校的硬件設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，西餐廚師學校著重在于多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什么，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以了解的更多。

目前西餐行業(yè)在國內不斷發(fā)展，西餐行業(yè)帶來了眾多商機，也讓許多人把西餐行業(yè)當作自己未來的事業(yè)。西餐行業(yè)作為一個很有前景的行業(yè)，未來的就業(yè)機會十分廣闊，不過，學習西餐首先得選擇一個好的西餐學校。只有好的西餐學校才能帶來好的就業(yè)，好的發(fā)展。

目前，與中餐行業(yè)相比，西餐行業(yè)在國內還有很大的發(fā)展空間，同時競爭也不大，西餐目前主要集中在一二線城市，所以如果想投身餐飲行業(yè)，西餐行業(yè)同樣也是一個很好的選擇。

如何判斷一所西餐學校好不好呢？

一、比就業(yè)

看學校是否有就業(yè)保障，不僅要聽學校相關人員說，還需要看學校是否有就業(yè)指導中心和合作企業(yè)以及定期的就業(yè)雙選會。

二、比師資

看學校師資力量，選擇學校最重要的就是師資力量，好的老師才能教學質量。

二、比設備

干凈整潔的教學環(huán)境，完善的實操硬件設備，手把手教學讓學員學得更精。

學西餐廚師需要學習哪些內容

1、學習對西餐食品原料、調味品的識別，了解原料加工的基本知識和刀工操作，其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法的.學習和植物性原料加工成形、畜肉類分割的學習。

2、學習西餐菜系的做法，包括美式牛仔骨、法式紙包魚、黑胡椒少司、咖喱少司、西班牙少司、雞排加工、農夫蔬菜沙拉、俄國羅宋湯、法式玉米濃湯、意大利蔬菜湯、土耳其小扁豆湯、泰國香茅烤龍利魚、澳洲頂級安格斯西冷牛排等。

3、學習湯料制作和沙律制作的方法，湯料制作內容有�；�礎湯、雞基礎湯、魚基礎湯、羅宋湯、海鮮奶油湯、奶油南瓜湯、匈牙利牛肉濃湯、意大利蔬菜湯、法式洋蔥湯，沙律制作的內容有華爾道夫沙律、廚師沙律、夏威爾雞沙律。

4、學習西餐招牌湯料制作方法，主要內容有法式牛尾湯、西班牙冷湯、泰式冬陰功湯、山珍野菌湯的制法。

如何選擇學西餐廚師學校

學校的師資。好老師教出好學生，老師都不會的技能肯定教不會學生，看學校的師資力量是否雄厚很重要。

學校得品牌：對比學校的規(guī)模及品牌。好學校的口碑是靠學生打造出來的。

規(guī)模設備：設備齊全才能學會齊全的技術。學校設備完善，校內建有理論教室、模擬酒店實訓廳、刀工練習廳等各類實習教室及樣本展示廳。

就業(yè)：學校有專門的創(chuàng)就業(yè)指導中心，與多家企業(yè)機構合作，定期舉辦人才交流會。

想學西餐廚師可以到陜西新東方烹飪學校，有教學經驗豐富的師資團隊授課，還可以提供創(chuàng)業(yè)幫扶的服務。