糯米棗美食制作教案,糯米棗常用做法

糯米棗是一道美味可口的傳統(tǒng)點心，口感軟糯、香甜，深受人們喜愛。下面，我將介紹一下制作糯米棗的原料和步驟。

原料準備

制作糯米棗所需的主要材料有：糯米、紅棗、花生、白糖和紅豆沙。此外，還需要一些清水和食用油。

步驟一：準備糯米

1. 首先，需要將糯米洗凈，然后浸泡在清水中大約兩小時，直到它變得柔軟。

2. 撈出泡軟的糯米，將其瀝干水分備用。

步驟二：準備餡料

1. 將紅棗切成小塊，去除核。

2. 將花生放入鍋中炒熟，待涼后搓去外皮。

3. 準備一些紅豆沙作為另一種餡料備用。

步驟三：制作糯米棗

1. 取適量泡軟的糯米，用手搓成圓形小團。

2. 在糯米團的中間放入適量的紅棗、花生或紅豆沙，然后將糯米團包裹住。

3. 用手輕輕搓揉，讓糯米團變得更加緊實。

4. 重復以上步驟，直到用完所有的糯米和餡料。

步驟四：蒸制糯米棗

1. 將蒸鍋中的水燒開。

2. 在蒸鍋上鋪上蒸鍋墊，然后將糯米棗擺放在蒸鍋墊上。

3. 蓋上鍋蓋，用大火蒸煮約20分鐘，直到糯米棗變得透明。

步驟五：上色和炒香

1. 將糯米棗取出，等待冷卻。

2. 鍋內加入適量食用油，燒熱后加入白糖。

3. 糖開始融化時，將蒸好的糯米棗放入鍋中，迅速翻煎均勻，直到糯米棗表面均勻上色。

步驟六：享用美食

1. 糯米棗翻煎后，取出晾涼即可食用。

2. 糯米棗香甜軟糯，可以作為下午茶點心或節(jié)日美食享用。

通過以上步驟，我們可以輕松制作出美味可口的糯米棗。希望大家喜歡這道傳統(tǒng)的糕點，盡情享受屬于自己的甜蜜時刻！