油炸花生米的做法,油炸花生米怎么做

油炸花生米是一道美味可口的小吃，不僅酥脆爽口，而且十分簡單易做。下面是油炸花生米的詳細(xì)制作步驟。

材料準(zhǔn)備：

1.鮮嫩的花生米適量

2.食用油適量

3.鹽適量

步驟：

1.首先，將花生米洗凈并晾干，備用。

2.取鍋燒熱，倒入食用油，油量要足夠多，能夠完全覆蓋花生米。

3.當(dāng)油溫升至150℃左右時(shí)，將花生米放入鍋中，小火翻炒，炒至花生米變黃后立即撈出，放在廚房紙上瀝油。

4.瀝油后的花生米放入干凈的碗中，用適量的鹽均勻撒在花生米上，然后用手拿捏搓勻，讓鹽完全均勻地附著在花生米上。

5.再次取鍋加熱，油溫升至180℃。

6.將均勻撒鹽的花生米重新放入油鍋中，翻炒至花生米變得金黃色，表面酥脆即可撈出。

7.瀝油后的油炸花生米晾涼后，即可食用。

小貼士：

1.炸花生米時(shí)，火候要適中，火太大容易燒焦，火太小則花生米不易炸熟。

2.為了使花生米更加酥脆可口，可以炸兩次，第一次先使花生米變黃熟透，第二次再加熱至金黃色。

3.在油炸花生米時(shí)，要不時(shí)翻炒，以免炸焦。