葡萄上的白霜是什么

說到葡萄相信大家都吃過吧，葡萄是生活當(dāng)中非常普遍的一款水果，價(jià)格比較便宜，吃法多種多樣，口感酸甜，所以受到不少小伙伴的喜愛。細(xì)心的朋友可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，挑選葡萄的時(shí)候，表面會(huì)有一層白霜。那么，葡萄上的白霜是什么呢?

一、葡萄上的白霜是什么

葡萄表面的白霜為果霜，是葡萄果實(shí)在發(fā)育過程中分泌出來的糖醇類物質(zhì)，這種物質(zhì)無毒對葡萄有一定的保護(hù)作用，可以減少葡萄水分的蒸發(fā)，也能避免葡萄受到細(xì)菌侵染。

二、葡萄的清洗方法

1.淘米水

使用淘米水清洗葡萄的時(shí)候，將葡萄用剪刀剪下來，放在盆中添加適量的淘米水，攪拌以后浸泡10分鐘左右，用手搓起葡萄，再用清水反復(fù)沖洗即可。淘米水具有很強(qiáng)的去污效果，帶有一定的粘性，使用淘米水清洗葡萄，可以將葡萄表面的雜質(zhì)以及臟東西清洗的很干凈。

2.食用鹽

使用食用鹽清洗葡萄時(shí)，可以將盆中添加清水以及一勺食用鹽，攪拌以后將葡萄放在盆中攪拌后浸泡15分鐘至20分鐘，再用清水沖洗干凈即可。食用鹽具有一定的殺菌效果，使用食用鹽清洗葡萄，既能清洗的很干凈，而且也能起到殺菌作用。

3.面粉

使用面粉清洗葡萄時(shí)，將面粉放在盆中添加適量的清水?dāng)嚢韬笤賹⑿枰�清洗的葡萄放在面粉水中攪拌均勻，浸�?5分鐘左右用手搓洗，最后用清水反復(fù)沖洗。面粉水本身具有一定的粘性，可以將葡萄清洗的更加干凈。清洗葡萄時(shí)，如果沒有面粉也可以用淀粉代替，操作方法是一樣的。

清洗葡萄時(shí)動(dòng)作要輕，以免將葡萄弄破，影響美觀。葡萄的吃法很多，清洗后可以直接吃，也可以用來制作葡萄果汁、葡萄蛋糕、葡萄干等等。葡萄保存的時(shí)候可以將葡萄放在冰箱冷藏室存放，也可以放在常溫陰涼的環(huán)境中保存。以上就是關(guān)于葡萄方面的小知識(shí)了，謝謝大家。