2016餐飲行業(yè)需要哪種類型的人才？

一些企業(yè)認(rèn)識到這些問題，為提高員工的素質(zhì)往往會開展員工培訓(xùn)，但在培訓(xùn)的過程當(dāng)中，餐飲企業(yè)缺乏有針對性的培訓(xùn)教材。此外，企業(yè)培訓(xùn)絕大多數(shù)都是籠統(tǒng)的員工技能、禮儀禮節(jié)及制度方面的內(nèi)容，而對進(jìn)一步提升員的素質(zhì)，訓(xùn)練他們的管理技能，并無太大作用。

餐飲企業(yè)對員工的素質(zhì)要求越來越高，對中高級人才的需求越來越大。今后很長一段時間里，尋求外界幫助提高員工素質(zhì)成了不少餐飲企業(yè)的重要選擇。餐飲管理人才是酒店餐飲部門的主力軍，餐飲部管理水平的高低取決于餐飲管理人才能力與素質(zhì)的高低。所以，培養(yǎng)具有管理能力的實用技能型人才是專業(yè)烹飪培訓(xùn)學(xué)校的重要課題，符合餐飲業(yè)發(fā)展的需要。

優(yōu)秀烹飪?nèi)瞬殴┎粦?yīng)求

目前，全國大小城市中不同類型的餐館數(shù)不勝數(shù)，然而顧客對不同的餐飲企業(yè)的喜好卻不盡相同。有的餐企門庭若市，有的餐企卻是門可羅雀，出現(xiàn)巨大差距的主要原因在于不同餐企的菜肴口味不同，而歸根到底是餐企的廚師專業(yè)程度不同。因此，烹飪?nèi)瞬艑Σ惋嬈髽I(yè)的發(fā)展有著十分重要的作用。餐飲企業(yè)在發(fā)展過程中，也特別注重引進(jìn)專業(yè)烹飪?nèi)瞬拧?/p>

據(jù)悉，未來五年，隨著餐飲業(yè)的快速發(fā)展，專業(yè)烹飪?nèi)瞬湃笨趯⑦_(dá)到1000萬，巨大的人才缺口已經(jīng)成為限制餐飲業(yè)發(fā)展的瓶頸。擺脫人才缺口，實現(xiàn)專業(yè)烹飪?nèi)瞬诺囊�進(jìn)，成為各大餐飲企業(yè)共同的心聲。以陜西地區(qū)為例，西安市目前有40000余家餐飲公司，目前在餐飲行業(yè)就業(yè)的人數(shù)在70萬人左右，專業(yè)烹飪?nèi)瞬湃笨诔�過20萬人。僅烹飪?nèi)瞬艆R聚，有“美食之都”之稱的古城西安一地的專業(yè)烹飪?nèi)瞬湃笨诰统�過了20萬之巨，更不用談全國范圍內(nèi)對專業(yè)烹飪?nèi)瞬诺目是罅恕?/p>

烹飪培訓(xùn) 就來陜西新東方

陜西新東方烹飪學(xué)校作為全國知名的新東方烹飪教育旗艦院校之一，在廚師人才培養(yǎng)上久負(fù)盛名。近年來，學(xué)校緊跟市場需求，率先開設(shè)了兩年制金牌大廚、大廚精英、經(jīng)典西點專業(yè)和其他中短期特色項目培訓(xùn)班。

廚師從古至今都是好職業(yè)，學(xué)廚師在“民以食為天”的當(dāng)今世界已成為一項永不失業(yè)的職業(yè)理念，在全國經(jīng)濟(jì)受金融危機(jī)的影響下，只有餐飲行業(yè)是一路飄紅。陜西新東方廚師培訓(xùn)學(xué)校將一如既往致力培養(yǎng)復(fù)合型烹飪?nèi)瞬�，為中國乃至世界烹飪事業(yè)貢獻(xiàn)心力！