餐飲行業(yè)菜品量差距也太大了吧！

餐飲行業(yè)食品安全讓大家擔(dān)憂不已，除了這個(gè)還有菜品的量的多少也惹來(lái)了不少爭(zhēng)議，陜西新東方烹飪學(xué)校帶大家看看那這些行業(yè)的內(nèi)幕在哪？

魚(yú)香肉絲分量相差近半斤

除了素菜，記者也買回了魚(yú)香肉絲、宮保雞丁等葷菜，相比素菜葷菜之間的差距更為驚人。在記者調(diào)查的幾家飯店中，魚(yú)香肉絲價(jià)格貴的是國(guó)力仁和北關(guān)店，標(biāo)價(jià)28元，其重量475克，而北稍門(mén)人人居的魚(yú)香肉絲的標(biāo)價(jià)22元，卻重726克，多了近半斤。同樣標(biāo)價(jià)26元的魚(yú)香肉絲，北郊百姓廚房店的重量為470克，而鳳城三路川渝人家的重量為599克，差距竟將近30%。 一份小炒肉價(jià)格低的是明珠家居附近的湘楚人家，標(biāo)價(jià)20元的小炒肉，重447克。北郊的百姓廚房同樣的小炒肉賣到了24元，重量只有287克，兩者差距竟達(dá)55%。友誼西路的毛公湘菜館小炒肉售23元，重405克，比20元的小炒肉輕42克。

糖醋里脊價(jià)格高的是人人居北稍門(mén)店，重375克，賣到了28元，比北郊百姓廚房賣22的糖醋里脊還輕了75克。鳳城三路川渝人家的回鍋肉標(biāo)價(jià)28元，重421克。國(guó)力仁和的回鍋肉標(biāo)價(jià)26元，重286克，與28元的回鍋肉相差140克。

菜越吃越少你怎么看？

50%的人表示已經(jīng)習(xí)慣了這種變化

近日，家住高新的左女士請(qǐng)兩個(gè)朋友在一家菜館吃飯，點(diǎn)了四個(gè)菜居然還不夠吃。她說(shuō)：“以前我經(jīng)常請(qǐng)朋友、家人去那里吃飯，他們家做菜特別地道，味道很好，前兩天去吃飯，菜價(jià)沒(méi)變，我還高興了半天，一直聽(tīng)說(shuō)飯館漲價(jià)了，但是這家卻沒(méi)漲，但是當(dāng)菜端上來(lái)之后就傻眼了，菜量明顯就比以前少了，當(dāng)時(shí)請(qǐng)別人吃，也沒(méi)好當(dāng)面問(wèn)。因?yàn)榇_實(shí)喜歡吃那家的味道，以后可能還會(huì)去吃，但不會(huì)像之前那么頻繁了。”

記者隨即采訪了10位市民，“對(duì)于同樣的飯店，菜價(jià)沒(méi)變，菜量減少的現(xiàn)象，會(huì)是什么反應(yīng)？”結(jié)果顯示，40%的人會(huì)選擇質(zhì)問(wèn)飯店老板、服務(wù)生，或者不再關(guān)顧該店，而尋求實(shí)惠實(shí)在的飯館，50%的人表示已經(jīng)習(xí)慣了這種變化，會(huì)首先想到“物價(jià)上漲”造成這樣的現(xiàn)象，還有10%的人對(duì)這樣現(xiàn)象不發(fā)表看法，或者沒(méi)有想到如何應(yīng)對(duì)。