水果標(biāo)簽，你到底是怎么回事？

水果標(biāo)簽有毒的風(fēng)波還沒有平息，又出現(xiàn)了蔬菜的膠帶問題，到底是怎么一回事呢？大家跟著陜西新東方烹飪學(xué)校的視角看看這里的問題。

蔬菜捆膠帶、水果貼標(biāo)簽很普遍

昨日中午，記者走訪鄭州多家超市、蔬菜店發(fā)現(xiàn)，臺架上碼放的大蔥、韭菜、芹菜、白菜等蔬菜，大都用紅色或綠色的塑料膠帶捆扎著。

在經(jīng)二路與豐產(chǎn)路交叉口附近一家超市里，蔬菜區(qū)除了上海青用草繩捆扎外，其他蔬菜都用紅色塑料膠帶捆扎著。不過，這家超市的水果區(qū)，只有可以剝皮的橘子、柚子、橙子等貼有標(biāo)簽。

然而，在經(jīng)一路上的一家水果超市里，水果被分成不貼標(biāo)簽和貼標(biāo)簽兩類，不貼標(biāo)簽的零散擺放，貼有標(biāo)簽的裝在紙箱里�？吹较渥永镉幸粋�蘋果壞了，老板把壞蘋果取出，順手拿了一個沒貼標(biāo)簽的蘋果放了進去，并貼上標(biāo)有英文單詞的標(biāo)簽。他說：“有啥說啥，貼標(biāo)簽的和不貼標(biāo)簽的水果是一樣的，但貼上標(biāo)簽后一箱15個可以多賣10多塊錢。”揭開標(biāo)簽后，記者用手指按按之前貼過標(biāo)簽位置，感覺黏黏的。

不過，在經(jīng)一路與紅專路附近的農(nóng)貿(mào)市場里，菜攤上難覓膠帶蹤跡。

黏合劑對人體有危害，尚不在檢測范圍

對此，鄭州輕工業(yè)學(xué)校食品與生物工程學(xué)校教授張中義說：“膠帶的黏合劑成分，基本上由一些像甲醛、甲苯之類的有毒物質(zhì)組成，揭掉后會直接附著在蔬菜和水果表面，肉眼看不見，并且其中有些有毒物質(zhì)是非水溶的，很難洗掉，長期食用與膠帶直接接觸的蔬菜，很可能對身體造成影響。”

河南包裝技術(shù)協(xié)會秘書長李武軍表示，膠帶的黏合劑部分含有化學(xué)成分，在食品包裝上，膠帶一般用于紙箱或袋子封口，“直接用于果蔬表面確實存在風(fēng)險，好削皮或除去表層菜葉再食用”。因為存在安全風(fēng)險，國內(nèi)一些城市甚至為此對蔬菜下發(fā)了“膠帶禁用令”。去年3月，哈爾濱市農(nóng)委便下發(fā)了《關(guān)于禁止直接使用膠帶對蔬菜進行打捆銷售的通知》，認為黏合劑含有多種化學(xué)成分，殘留在蔬菜上難以清洗，易對人體造成危害。

目前，農(nóng)產(chǎn)品安全檢測由農(nóng)委質(zhì)檢部門負責(zé)。鄭州市農(nóng)委質(zhì)檢隊隊長謝毅表示，尚未對捆綁蔬菜所用膠帶和標(biāo)簽的成分進行過檢測，“我們主要對農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留和重金屬含量進行檢測，是對農(nóng)產(chǎn)品本身，而包裝物質(zhì)成分則不在檢測范圍”。然而，《食品安全法》中明確規(guī)定，直接接觸食品的容器、包裝均須無毒無害。