新東方關注：中國餐飲環(huán)節(jié)打擊食品非法添加進入第二階段

　　中國食品藥品監(jiān)督管理局15日召開新聞發(fā)布會表示,餐飲服務環(huán)節(jié)打擊食品非法添加和濫用食品添加劑工作,已基本完成第一階段各項任務,進入到第二階段。

　　中國食藥監(jiān)局食品安全監(jiān)管司司長徐景和介紹說,各級食品藥品監(jiān)管部門正在按照國務院的統(tǒng)一部署,在餐飲服務環(huán)節(jié)打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的行為,目前已基本完成了第一階段包括宣傳培訓、公開承諾、備案公示等6項任務,從6月到9月底,將進入著力于監(jiān)督檢查、抽樣檢驗、落實責任、懲治違法等的第二階段。

　　他表示,在第二階段,中國食藥監(jiān)局將加大抽檢力度和處罰力度。對沒有備案和公示食品添加劑的自制火鍋底料、自制飲料和自制調味料單位,強化不定期抽檢和隨機性抽檢。此外,中國食藥監(jiān)局還將配合衛(wèi)生部制定餐飲服務環(huán)節(jié)食品添加劑使用管理規(guī)定,明確允許使用的食品添加劑品種,指導餐飲服務單位規(guī)范食品添加劑使用。同時,將加緊出臺餐飲服務單位食品安全監(jiān)管信用檔案管理辦法,推動食品安全主體責任的落實。

　　根據《食品安全法》以及國務院職責分工,中國食品藥品監(jiān)督管理局負責餐飲服務食品安全監(jiān)管。為維護公眾的身體健康和生命安全,4月下旬,中國食藥監(jiān)局開展打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的專項整治工作,在全國范圍內打擊餐飲環(huán)節(jié)添加非食用物質違法犯罪行為,規(guī)范食品添加劑的使用。

　　徐景和說,自4月下旬,中國食藥監(jiān)局開展打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的專項整治工作,要求餐飲單位公示備案自制火鍋底料、自制飲料和自制調味料的食品添加劑使用情況。據初步統(tǒng)計,已備案和公示的餐飲單位有96404家。

　　對于應當備案公示而沒有備案公示所使用食品添加劑的餐飲單位,徐景和說,將被納入“黑名單”重點監(jiān)管,強化不定期抽檢和隨機性抽檢。